지금 메주 사서 장을 담거둬 되나요?
처음 시도해 보는 거라 경험이 없어서요.,
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
메주 담그는 시기
메주 조회수 : 2,145
작성일 : 2012-03-07 13:23:03
IP : 147.6.xxx.21
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 큰북몸매
'12.3.7 1:30 PM (180.71.xxx.113)네~ 언넝 담그세요
그리고 음력으로 삼월삼일(삼짓날이라 하나요?) 건져 된장 만드세요^^
집집마다 장담그는날이 있는데 보통 정월에 담갔다가 40여일후 말날 거르는데요
삼월장 담그는집도 있거든요
대신 삼월장은 정월장보다 간을 좀 씨게 해야합니다^^2. 언제 담아도 상관 없지만
'12.3.7 1:41 PM (210.221.xxx.3)날이 더워지면 장 관리가 힘들기 때문에 정월
추울 때 담기를 권한답니다.
개량 메주는 일년 사시사철 담아도 됩니다.
그때그때 간을 좀 다르게 할 뿐이지요.
대신 좀 짜게 담으면 가을에 콩을 삶아 더하면 됩니다.
추울 때 저온 숙성되어 맛있게 익지요.3. 메주
'12.3.7 1:57 PM (147.6.xxx.21)감사합니다.
열심히 해보겠습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 103233 | 초등생 야채스프 먹여도 될까요? 2 | 야채스프? | 2012/04/30 | 1,691 |
| 103232 | 일본사시는 분들은 거기선 진짜 한국이미지가 어때요? 1 | 1236 | 2012/04/30 | 1,647 |
| 103231 | 4월 30일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 | 세우실 | 2012/04/30 | 859 |
| 103230 | 잠안와서 이것저것보다가... | .. | 2012/04/30 | 990 |
| 103229 | [나꼼수]김용민운동회....동영상1.2 | 그랜드 | 2012/04/30 | 1,197 |
| 103228 | 혹시 기적의 야채스프 만들어 드시는 분 있으신가요? 그리고 냄비.. 8 | 야채스프냠냠.. | 2012/04/30 | 5,142 |
| 103227 | 나의 오래되었던 친구에게 10 | 00 | 2012/04/30 | 3,065 |
| 103226 | 정인 피처링한 리쌍의 챔피언 노래 | 정인 노래 .. | 2012/04/30 | 1,153 |
| 103225 | 낮에 잤더니 잠이 안오네요. 1 | .. | 2012/04/30 | 828 |
| 103224 | 도우미 부르시는 분들... 11 | jane | 2012/04/30 | 4,332 |
| 103223 | 중2 과학문제 좀 도와주세요 3 | 비열 | 2012/04/30 | 1,202 |
| 103222 | 딸이 있어 행복해요.. 15 | 엄마 | 2012/04/30 | 2,595 |
| 103221 | 서양 나랑에선.. 한국이란 나라의 존재가 어느정도 인가요 ?? 59 | .. | 2012/04/30 | 7,621 |
| 103220 | 시모반대 해외여행 글쓴이어요~~추가질문 10 | 결혼10주년.. | 2012/04/30 | 2,916 |
| 103219 | 지금 시간에 맥주 마시는 분... 28 | 하이트 | 2012/04/30 | 1,748 |
| 103218 | 성철스님 임종게에 대해서.. 9 | 퇴옹 | 2012/04/30 | 4,001 |
| 103217 | 브라우저 질문 4 | 잉 | 2012/04/30 | 677 |
| 103216 | 혹시 은행 다니시는분 계실까요?; 1 | 으윽 | 2012/04/30 | 928 |
| 103215 | 광우병이 검역으로 검출 가능한가요? 1 | 공포 | 2012/04/30 | 685 |
| 103214 | 급질)부산에 점 잘보는데 아시는 분요~! 2 | 급해요 | 2012/04/30 | 1,259 |
| 103213 | 바보엄마에서 신현준 12 | .... | 2012/04/30 | 3,726 |
| 103212 | 전집, 교구에 대한 생각차이, 세대차이 10 | ........ | 2012/04/30 | 2,400 |
| 103211 | 돼지고기 상한거 먹음 어떻게 해야돼요?? 7 | .. | 2012/04/30 | 7,264 |
| 103210 | mbc파업중인데 나가수는..... 8 | 흠....... | 2012/04/30 | 2,262 |
| 103209 | 뉴질랜드 굿헬스 제품을 약국에서 살수 있는지요? 3 | ======.. | 2012/04/30 | 893 |