당면삶는게 어려워요
30분 불리때도 있고 한시간불리때도있고해서
몇분을 삶아야할지 헷갈려요...
아예안불리고 몇분 이럼좀편할까요?
아님
꼭몇분은 불리고 몇분삶아라 이런식으로 조언좀요
아까도 한30분불리고 한 6분 삶았는데 좀퍼져서요..ㅜ.-
당면삶는게 어려워요
30분 불리때도 있고 한시간불리때도있고해서
몇분을 삶아야할지 헷갈려요...
아예안불리고 몇분 이럼좀편할까요?
아님
꼭몇분은 불리고 몇분삶아라 이런식으로 조언좀요
아까도 한30분불리고 한 6분 삶았는데 좀퍼져서요..ㅜ.-
...방법은요, 팔팔 끓는 물에 당면을 불리지 않고 삶아요. 푹 퍼지지 않게 삶으시구요, 약간 더 삶아야 되나?
싶을때(아...애매모호한 말이군요 ㅠㅠ) 건져서 찬물에 헹구어 놓으셔요.
그리고는 기름을 조금 두른 뜨거운 팬에 삶은 당면을 잘 볶으세요. 기름이 골고루 배게 잘 볶으세요.
볶으면서 설탕과 간장으로 간을 하세요. 색상이 잘 나오도록요.
어느 정도 되었다 싶으면 넓은 팬으로 옮겨 담으세요.
전 잡채할 때 당면 따로 안 삶고요,
희망수첩에서 본 것 같은데
다른 재료 준비하는 동안 뜨거운 물에 10분 담궈놔요.
그리고 찬물에 헹궜다가 식용유, 간장 넣고 볶아요.
안 퍼지고 쫄깃하더라구요~
집에서 잡채하면 늘 밖에서 파는 것처럼 쫄깃하질 않아서 왜 그럴까 싶었는데
이 방법으로 하고나서는 맛있게 되더라구요.
아참 한 번은 식용유 안 넣고 볶았는데 퍼져서 맛없었어요. 참고하세요^^
요즘은 간장 기름조금 넣고 삶기만 해요 불려서 할때보다 오히려 더 안퍼지는것 같아요
집에서 간단히 먹을땐 그냥 삶고 찬물로 살짝 헹구고 물 뺀 후 버무리기만 해서 담백하게 먹고요
다른데서 상차릴땐 삶은담에 기름 좀 두르고 볶아서 내요
불리지않고 바로 간장 넣어 삶는게 더 쫄깃한것 같아요.
항상 이렇게 해먹어요.
재료들만 볶으면 되구요.
여기다가 삶아놓은 당면 넣고 버무려요~
기름진거 싫은사람이 먹기 딱 좋아요.
저는 잡채를 저수분 요리로 해먹어요
이방법을 쓰면 손이 덜가고 너무 편하게 해먹을수 있어 좋아요
아마 '저수분 요리 잡채'로 검색하면 방법이 나올거예요
다른 재료 준비하는 동안 뜨거운 물에 10분 담궈놔요. 2222
아 다음에 한번해봐야지
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
76336 | 아틀란타 아시는분 문의드립니다. 3 | .. | 2012/03/01 | 1,003 |
76335 | 반영구아이라이너하신 분들... 12 | .. | 2012/03/01 | 4,881 |
76334 | 주진우 ‘사탄 기자’ 대신해서 한말씀 올리겠습니다요 6 | 호박덩쿨 | 2012/03/01 | 1,594 |
76333 | 들어 보셨어요? 2 | 서해부 | 2012/03/01 | 1,106 |
76332 | 초등학생입학선물뭐가좋을까요 4 | 재순맘 | 2012/03/01 | 1,196 |
76331 | 40대 주부의 로망 백화점 계산원 6 | ... | 2012/03/01 | 8,446 |
76330 | 해품달...어제 잘려나간 대본이랍니다. 너무하네요.ㅠㅠ 13 | 드라마 이야.. | 2012/03/01 | 11,487 |
76329 | 남대문시장 오늘 하나요? 1 | 쇼핑 | 2012/03/01 | 744 |
76328 | 갑자기 인컴 zero! | how to.. | 2012/03/01 | 757 |
76327 | 해독쥬스와 밀가루절제 1 | 밀가루 | 2012/03/01 | 1,932 |
76326 | 해품달에서 허염역으로 나오는 송재희 멋져요 7 | ㅁㅁ | 2012/03/01 | 2,631 |
76325 | 무좀치료에 소다가 도움이 될까요? 6 | 새봄 | 2012/03/01 | 5,208 |
76324 | 3월 1일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 | 세우실 | 2012/03/01 | 567 |
76323 | 전기렌지 터치식과 다이얼식 비교 부탁드려요, 5 | 로리 | 2012/03/01 | 1,142 |
76322 | 3세어린 아이들을 어린이집으로 보내고 싶을까요? 57 | /// | 2012/03/01 | 8,820 |
76321 | 이런 아르바이트 어떤가요? 1 | 민식이 | 2012/03/01 | 820 |
76320 | 토다이 가려는데요~~ 3 | 스시 | 2012/03/01 | 1,752 |
76319 | 지금 gs홈쇼핑에 나오는 동양 매직 정수기 어떤가요? 1 | 정수기 | 2012/03/01 | 1,586 |
76318 | 꼭 보세요 (한국인 이라면 꼭 보아야 할 동영상) 5 | 삼일절 | 2012/03/01 | 923 |
76317 | 이효리 늘어진 뱃살 24 | 사진 | 2012/03/01 | 15,532 |
76316 | 패딩 렉스털 카라 울샴푸로 빨아도 되나요? 1 | 세탁 | 2012/03/01 | 1,825 |
76315 | 국산 전기렌지 3 | 사용기 | 2012/03/01 | 4,260 |
76314 | 티스토리 초대장 갖고 계신 분, 한 장만 부탁드려요 ^^ 4 | 복받으실 거.. | 2012/03/01 | 641 |
76313 | 제주도 여행.. 바가지 70 | 망설임 | 2012/03/01 | 10,422 |
76312 | 내용없음 2 | 희망 | 2012/03/01 | 774 |