당면삶는게 어려워요
30분 불리때도 있고 한시간불리때도있고해서
몇분을 삶아야할지 헷갈려요...
아예안불리고 몇분 이럼좀편할까요?
아님
꼭몇분은 불리고 몇분삶아라 이런식으로 조언좀요
아까도 한30분불리고 한 6분 삶았는데 좀퍼져서요..ㅜ.-
당면삶는게 어려워요
30분 불리때도 있고 한시간불리때도있고해서
몇분을 삶아야할지 헷갈려요...
아예안불리고 몇분 이럼좀편할까요?
아님
꼭몇분은 불리고 몇분삶아라 이런식으로 조언좀요
아까도 한30분불리고 한 6분 삶았는데 좀퍼져서요..ㅜ.-
...방법은요, 팔팔 끓는 물에 당면을 불리지 않고 삶아요. 푹 퍼지지 않게 삶으시구요, 약간 더 삶아야 되나?
싶을때(아...애매모호한 말이군요 ㅠㅠ) 건져서 찬물에 헹구어 놓으셔요.
그리고는 기름을 조금 두른 뜨거운 팬에 삶은 당면을 잘 볶으세요. 기름이 골고루 배게 잘 볶으세요.
볶으면서 설탕과 간장으로 간을 하세요. 색상이 잘 나오도록요.
어느 정도 되었다 싶으면 넓은 팬으로 옮겨 담으세요.
전 잡채할 때 당면 따로 안 삶고요,
희망수첩에서 본 것 같은데
다른 재료 준비하는 동안 뜨거운 물에 10분 담궈놔요.
그리고 찬물에 헹궜다가 식용유, 간장 넣고 볶아요.
안 퍼지고 쫄깃하더라구요~
집에서 잡채하면 늘 밖에서 파는 것처럼 쫄깃하질 않아서 왜 그럴까 싶었는데
이 방법으로 하고나서는 맛있게 되더라구요.
아참 한 번은 식용유 안 넣고 볶았는데 퍼져서 맛없었어요. 참고하세요^^
요즘은 간장 기름조금 넣고 삶기만 해요 불려서 할때보다 오히려 더 안퍼지는것 같아요
집에서 간단히 먹을땐 그냥 삶고 찬물로 살짝 헹구고 물 뺀 후 버무리기만 해서 담백하게 먹고요
다른데서 상차릴땐 삶은담에 기름 좀 두르고 볶아서 내요
불리지않고 바로 간장 넣어 삶는게 더 쫄깃한것 같아요.
항상 이렇게 해먹어요.
재료들만 볶으면 되구요.
여기다가 삶아놓은 당면 넣고 버무려요~
기름진거 싫은사람이 먹기 딱 좋아요.
저는 잡채를 저수분 요리로 해먹어요
이방법을 쓰면 손이 덜가고 너무 편하게 해먹을수 있어 좋아요
아마 '저수분 요리 잡채'로 검색하면 방법이 나올거예요
다른 재료 준비하는 동안 뜨거운 물에 10분 담궈놔요. 2222
아 다음에 한번해봐야지
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
79988 | 극한에서 살아남기 6 | * | 2012/03/10 | 1,430 |
79987 | 부동산 폭락기사에 대한 재치있는 댓글 13 | .. | 2012/03/10 | 4,298 |
79986 | 수지에 사주잘보는 점집이나 철학관 소개부탁드려요 15 | ... | 2012/03/10 | 5,477 |
79985 | 내일 시어머니생신에 외식할 예정인데...(급해요) 2 | 타인에게 말.. | 2012/03/10 | 1,534 |
79984 | 요새 서울 저녁에 추워요? 밖에 뭐입고 다니나요? 6 | 날씨 | 2012/03/10 | 1,827 |
79983 | 아내의 자격 잼나네요 16 | hhhhh | 2012/03/10 | 4,531 |
79982 | 인타넷에서 파는 코너장? | 하늘 | 2012/03/10 | 634 |
79981 | 원클릭 교육비 신청 문의드려요 12 | 원클릭 | 2012/03/10 | 5,464 |
79980 | 현명한 결정을 도와주세요(장롱구입) 4 | 간절히 | 2012/03/10 | 1,673 |
79979 | 한글맞춤법 논란글 보고(본문맞춤법1차수정^^) 28 | 민트커피 | 2012/03/10 | 2,476 |
79978 | 제 꾀에 제가 넘어간 노스페이스 | 부메랑 | 2012/03/10 | 1,953 |
79977 | 대구에서 구미로 출퇴근.월 백만원... 5 | 일자리 고민.. | 2012/03/10 | 2,348 |
79976 | 이정현 의원, KBS 여론조사 광주 서구을 1위 기염 12 | ..... | 2012/03/10 | 1,807 |
79975 | 싱크대 하부장만 바꾸는데 얼마 정도 할까요? 4 | 전세집 | 2012/03/10 | 10,838 |
79974 | 척추관 협착증 팔순 엄마, 수술 잘하는 의사 아시는 분~ 9 | 푸른잎새 | 2012/03/10 | 7,221 |
79973 | 독일에서 대학원 나오면? 4 | 000 | 2012/03/10 | 2,778 |
79972 | 석계역근처 치과 추천좀 해주세요 | 봄내음 | 2012/03/10 | 2,394 |
79971 | 오래된 채권 어떻게 해야할가요? 2 | 궁금해 | 2012/03/10 | 1,603 |
79970 | 고2남학생 2 | 피엠피 | 2012/03/10 | 1,538 |
79969 | 미샤제품중 시세이도 아넷사 선크림대체품??? 8 | ... | 2012/03/10 | 4,009 |
79968 | 세상은 말이죠 >_< | 고양이하트 | 2012/03/10 | 687 |
79967 | 준영이란 이름 요즘 많나요? 22 | 이름 | 2012/03/10 | 2,805 |
79966 | 방사능이 전염되는 것도 아닌데, 반대하는 사람들은 뭘 모르는 사.. 6 | .... | 2012/03/10 | 3,408 |
79965 | 모든 사람들과의 만남은 기싸움인것 같아요. 12 | 힘들어 | 2012/03/10 | 5,650 |
79964 | 어제 사랑과전쟁2-불륜남녀에 대한 솔루션 어이없던데.. 2 | 달팽이 | 2012/03/10 | 2,614 |