생두를 인터넷에서 주문했는데 지퍼락에 담겨 있더군요.
그 상태 그대로 실온에 두는 것이 좋은가요?
아니면 냉동해야 될까요?
볶은 것은 어떻게 보관하는 것이 맛과 향 유지에 가장 좋은가요?
그리고 집에서 커피를 볶을 때 어떤 방법으로 해야 가장 잘 볶을 수 있나요?
경험 있으신 분 좀 나누어 주시면 좋겠습니다.
읽어 주셔서 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생두는 어떻게 보관하는 것이 좋은가요?
커피 조회수 : 864
작성일 : 2012-02-29 14:09:27
IP : 175.117.xxx.60
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쫄지마!
'12.2.29 2:12 PM (211.104.xxx.162)볶은 원두는 냉동실 보관이 가장 좋습니다.
2. pianopark
'12.2.29 2:20 PM (122.32.xxx.4)볶는 것은 cafe gene 사용하는데, 용도에 따라서 볶는 정도를 조절하셔야 할 것입니다.
저는 볶은 커피는 가스 나가게 1일정도 방치 후, 와인병 씻어 말린 것에 넣고 진공상태로 보관해요. 와인병 진공 만드는 마개는 여러 곳에서 제법 팝니다.
생두는 삼베자루 작은 것 사서 통기가 잘되게 넣어둡니다.
제 방식이 100점 정답이 아닐 수도 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
76068 | 요즘 어딜가도 어머니,어머니 유행인가봅니다 21 | ... | 2012/02/29 | 3,551 |
76067 | 남편과 아내중 누가 아끼는게 더 나을까요? 8 | 손님 | 2012/02/29 | 2,641 |
76066 | 동생이 턱에 보톡스를 맞았거든요. 5 | 맞고싶다.... | 2012/02/29 | 4,704 |
76065 | 압력솥은 꼭 풍년꺼만 써야 하나요? 8 | 맘 | 2012/02/29 | 2,150 |
76064 | 중등교원 인사발령에 '갑'과 '특'의 차이가 무엇인지요? 1 | 궁금이 | 2012/02/29 | 1,016 |
76063 | 박은정 검사건 민주 통합당 논평입니다. 1 | ... | 2012/02/29 | 909 |
76062 | 음식온도 규정생겼으면 좋겠어요 9 | 이참에 | 2012/02/29 | 763 |
76061 | 노트북 좀 봐주세요.. 3 | 햇살조아 | 2012/02/29 | 486 |
76060 | 남편이 승진을 했는데...ㅠ 6 | 맑음 | 2012/02/29 | 3,139 |
76059 | 포근한 날씨에 스키장 어떤가요? 2 | 애나봐 | 2012/02/29 | 707 |
76058 | ....... | .... | 2012/02/29 | 479 |
76057 | 이소라 다이어트 체조 이틀하고... 2 | 루루~ | 2012/02/29 | 2,210 |
76056 | 바닥재 마루인 경우, 보일러 가동 어떻게 하시나요? 2 | 걱정한다발 | 2012/02/29 | 1,242 |
76055 | 40대 자매간 생일 선물 주로 어떤것 주고 받으셨나요? 3 | 40대 자매.. | 2012/02/29 | 1,246 |
76054 | 옛날 팬질했던게 쭉 생각나네요 ㅎㅎ | ㅈㅈ | 2012/02/29 | 632 |
76053 | 작년에 유치원에서 다친것 지금이라도 보상받을수 있을까요? 1 | 유치원 | 2012/02/29 | 1,056 |
76052 | 운동후 일주일사이 몸무게가 늘었어요ㅠㅠ 6 | ... | 2012/02/29 | 5,657 |
76051 | 방금보이싱피싱?인지.. 남편잡혔대요ㅠㅠ 9 | ? | 2012/02/29 | 3,035 |
76050 | 영어 딱 1문장만 더 질문해도될까요?? 1 | 고민 | 2012/02/29 | 1,203 |
76049 | 자기아이가 뛰다가 부딪힌거 봤을텐데..잘 이해가 안되요. 3 | .... | 2012/02/29 | 1,100 |
76048 | 건대병원근처음식점 2 | 궁금맘 | 2012/02/29 | 706 |
76047 | 국민 쿠킨지 부스러긴지에서... 2 | 박은정검사 .. | 2012/02/29 | 587 |
76046 | 혈전약좀 추천해주세요 6 | 혈전 | 2012/02/29 | 1,345 |
76045 | 국내에 외국인 고등학교는 어디 어디? 2 | ... | 2012/02/29 | 1,245 |
76044 | 물건구매시 얼마 이상부터 카드 쓰시나요 10 | hi | 2012/02/29 | 2,279 |