생두를 인터넷에서 주문했는데 지퍼락에 담겨 있더군요.
그 상태 그대로 실온에 두는 것이 좋은가요?
아니면 냉동해야 될까요?
볶은 것은 어떻게 보관하는 것이 맛과 향 유지에 가장 좋은가요?
그리고 집에서 커피를 볶을 때 어떤 방법으로 해야 가장 잘 볶을 수 있나요?
경험 있으신 분 좀 나누어 주시면 좋겠습니다.
읽어 주셔서 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생두는 어떻게 보관하는 것이 좋은가요?
커피 조회수 : 856
작성일 : 2012-02-29 14:09:27
IP : 175.117.xxx.60
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쫄지마!
'12.2.29 2:12 PM (211.104.xxx.162)볶은 원두는 냉동실 보관이 가장 좋습니다.
2. pianopark
'12.2.29 2:20 PM (122.32.xxx.4)볶는 것은 cafe gene 사용하는데, 용도에 따라서 볶는 정도를 조절하셔야 할 것입니다.
저는 볶은 커피는 가스 나가게 1일정도 방치 후, 와인병 씻어 말린 것에 넣고 진공상태로 보관해요. 와인병 진공 만드는 마개는 여러 곳에서 제법 팝니다.
생두는 삼베자루 작은 것 사서 통기가 잘되게 넣어둡니다.
제 방식이 100점 정답이 아닐 수도 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
76982 | 노르웨이고등어 어디서 사는게 맛있나요? 6 | ... | 2012/03/02 | 1,772 |
76981 | 저렴한 화상영어.. 3 | 영어 | 2012/03/02 | 1,249 |
76980 | 소변줄꽂아보신분 계신가요? 22 | 호호호 | 2012/03/02 | 13,874 |
76979 | 바람피고, 여자들 끼고 노는 남자들 거의 정신병 수준인것 같아요.. 11 | 근데요 | 2012/03/02 | 4,877 |
76978 | 목사야 조폭이야?? 4 | 맞짱? | 2012/03/02 | 881 |
76977 | 소비자물가 상승률 14개월만에 최저 ~~ 3 | 참맛 | 2012/03/02 | 546 |
76976 | 윗집 발소리와 물건 떨어뜨리는 소리때문에.. 5 | ㅠㅠ | 2012/03/02 | 4,703 |
76975 | 처먹고 싸는 일에만 댓글놀이? 12 | 사랑이여 | 2012/03/02 | 1,185 |
76974 | 아이 혼자 라고 운동도 안시키고 시간되자 집으로 보낸 태권도 학.. | 어쩔까요? | 2012/03/02 | 1,005 |
76973 | 학생들 피시방 출입을 보고 눈물흘렸네요. 2 | 슬픔.. | 2012/03/02 | 1,480 |
76972 | 찹스테이크 만드는데 도와주세요ㅠㅠ(컴앞대기) 1 | ㅠㅠ | 2012/03/02 | 814 |
76971 | Imessage 2 | Zzz | 2012/03/02 | 549 |
76970 | 이런 거래방식 해보셨거나 아시는 분 조언 부탁합니다 3 | ** | 2012/03/02 | 433 |
76969 | 용인 코스트코 생기기는 하나요? 2 | 코코 | 2012/03/02 | 2,491 |
76968 | 그럼 두개의 성을 쓰는 것은 어떻게 생각하세요? 12 | 람다 | 2012/03/02 | 2,719 |
76967 | 입술 한쪽에 병이 났어요.......ㅠㅠ 1 | 휴우 | 2012/03/02 | 640 |
76966 | 경주 갈려구 하는데요.. | 허브 | 2012/03/02 | 553 |
76965 | 팔려내놓은 빈아파트 한달 월세 어떤가요 9 | .. | 2012/03/02 | 1,530 |
76964 | 오징어 볶음 비법 전수바랍니다. 17 | .. | 2012/03/02 | 3,569 |
76963 | 88번 버스에서 가방주웠어요 3 | 앨프 | 2012/03/02 | 1,380 |
76962 | 너무 맘이 아프네요 5 | 돌고래 ㅠㅠ.. | 2012/03/02 | 1,338 |
76961 | 아들둘다 너무 말랐어요~ 살찌우는 방법은 없을까요? 11 | 고민중 | 2012/03/02 | 2,856 |
76960 | 사이버대 입학식 , 꼭 가야하나요? 혼자 가는거죠?^^;; 4 | 주부예요 | 2012/03/02 | 1,516 |
76959 | 제주도에서 한달 지내고 싶은데(무플절망) 8 | 나는나 | 2012/03/02 | 1,906 |
76958 | 남편용돈 3 | 연봉 | 2012/03/02 | 1,209 |