대형 체인 베이커리를 비롯한 동네빵집에서 쓰는 대체로 유지류는 무엇인가요?
버터를 쓰면 도저히 타산이 안맞을 것 같은데요.
트랜스free 마가린 같은 거 쓰는 건가요? 가끔 본사에서 받아파는 봉지빵 보면 트렌스 지방 0g이라고 나와서,,
쇼트닝도 트렌스지방 엄청 많지 않나요?
제가 홈베이킹에 관심을 가지면서,, 느낀게 버터가 생각보다 많이 비싸더라고요,,
전에는 버터를 안사서 몰랐는데,,
버터만 아니면 사먹는 것보다 더 싸고 건강하게 먹을 수 있을 것 같은데 아쉬워요.
버터와 풍미가 흡사하다는 트렌스free 마가린을 써볼까 생각중이에요. 아님 반반 섞어쓰던가.
그래서 빵집 유지류 궁금해서 인터넷 수사를 했는데도 도저히 안나와서요,, 너무 궁금해요.
빵 좀 아시는 분~~~~
그래서 유화제 보존제등 엄청난 첨가물들이 들어가는거 아닐까요...저도 홈베이킹 하면서 버터의소중함을 깨달았슴.--;;질좋은 버터로 절대 그런 타산 안나오죠
식용유 쓰신다는분 있었어요..
http://www.bakingfood.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=2708&category=0...
푸른바나나님 제과점이나 학원에서 저 제품 많이 쓰더라고요...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 79868 | 스마트폰 글읽을때.. 5 | ,, | 2012/03/10 | 742 |
| 79867 | 마눌님과 쑥 캐러 갑니다. 4 | 자랑 글 | 2012/03/10 | 1,207 |
| 79866 | 이번에 코스트코 타이어행사하나요? 3 | 타이어 | 2012/03/10 | 3,020 |
| 79865 | 서울-대구 2 | ktx | 2012/03/10 | 998 |
| 79864 | 야권연대 협상 극적 타결..전략지역 16곳(종합) 2 | 세우실 | 2012/03/10 | 1,001 |
| 79863 | 사주 잘 보시는 분.. 7 | 맞고 사는 .. | 2012/03/10 | 3,423 |
| 79862 | 냄비/후라이팬 --- 탄 거 말고...검게 그을린 건 어떻게 .. 6 | 서연맘 | 2012/03/10 | 8,113 |
| 79861 | 강정마을 8 | 해적 | 2012/03/10 | 1,216 |
| 79860 | 사생폭행 해명기사보니 23 | ㅇ | 2012/03/10 | 3,525 |
| 79859 | 리빙디자인 페어 다녀오신 분 계세요? 뭐 사셨어요? 2 | ^^ | 2012/03/10 | 787 |
| 79858 | 이거 현미랑 흑미가 상한건가요? 6 | 잡곡문의 | 2012/03/10 | 3,915 |
| 79857 | 운동화 신으면 왼쪽 발목 뒷쪽이 자주 쓸리는데... 3 | ... | 2012/03/10 | 1,957 |
| 79856 | 기뿐마음에 글을올립니다.야권연대완료 13 | .. | 2012/03/10 | 1,372 |
| 79855 | [원전]일본수산물 세슘, 작년에는 국산 채소에서도 나왔다 | 참맛 | 2012/03/10 | 1,040 |
| 79854 | 저 어떻해야 하죠? -- 사춘기 딸아이.. 17 | 딸아 내딸아.. | 2012/03/10 | 7,933 |
| 79853 | 갑자기 친구로부터 사천만원만 빌려달란제안? 13 | 돈거래 | 2012/03/10 | 7,336 |
| 79852 | 베스트 원글님 봐주세요. | ㅇㅇ | 2012/03/10 | 761 |
| 79851 | 간밤에 웃기는 이야기 하나~ 4 | 하오 | 2012/03/10 | 1,857 |
| 79850 | 이런 어이없는게 있네요 ㅠㅠ 5 | 5555 | 2012/03/10 | 2,062 |
| 79849 | 식기세척기 사용하시는 분들 도움좀부탁드려요.. 12 | 난나야 | 2012/03/10 | 2,534 |
| 79848 | 여유있게 인터넷 하는데 넘 좋아요~~ 1 | 프라이데이!.. | 2012/03/10 | 1,011 |
| 79847 | 한명숙-이정희, 심야 긴급회동…야권연대 결론낼 수도 4 | 참맛 | 2012/03/10 | 908 |
| 79846 | DVD 2 | 치킨맛 | 2012/03/10 | 572 |
| 79845 | 실력 차이나는 아이 수업같이하지 말아야할까요? 4 | 과외 | 2012/03/10 | 1,905 |
| 79844 | 유희열 스케치북 유희열과 친한 사람들 너무 많이 나오네요 25 | ... | 2012/03/10 | 8,233 |