자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 70854 | 부산 여행 조언 부탁드립니다 9 | 말똥이네 | 2012/02/16 | 1,367 |
| 70853 | 태아보험 질문 10 | 태아보험 | 2012/02/16 | 1,146 |
| 70852 | 툭 튀어나온 눈밑 지방 4 | 컴플렉스 | 2012/02/16 | 2,409 |
| 70851 | 대학 여쭐께요 7 | 정현사랑 | 2012/02/16 | 1,442 |
| 70850 | 요즘 가스비 얼마 내세요? 38 | 맑은 | 2012/02/16 | 6,428 |
| 70849 | 울산에 우뭇가사리 들어간 콩국말고 찹쌀튀김 들어간 콩국 파는곳?.. 5 | ... | 2012/02/16 | 2,460 |
| 70848 | 아파트 관리실 기사 수고비 5 | 수전 교체 | 2012/02/16 | 3,976 |
| 70847 | 남자2호같이 착각하는 사람들,,,주변에 있는데 피곤해... 1 | 예쎄이 | 2012/02/16 | 1,177 |
| 70846 | 백화점에서 입점해있는 화장품 브랜드..립글로즈는 얼마정도 하나요.. 10 | 유치원선생님.. | 2012/02/16 | 1,717 |
| 70845 | 서울숲힐스테이트 비전있을까요? 12 | ... | 2012/02/16 | 4,539 |
| 70844 | 주택세줄때 주의할점 있을까요?? 도움말씀 부탁드려요~ | .. | 2012/02/16 | 493 |
| 70843 | 은행콜센터에 다니면 주민번호로 고객계좌정보조회가능한가요? 2 | == | 2012/02/16 | 1,918 |
| 70842 | 초등 담임 8 | 질문 | 2012/02/16 | 1,717 |
| 70841 | 아들녀석에게 단팥빵 사오라고 했더니 16 | ㅎㅎ | 2012/02/16 | 4,387 |
| 70840 | 송파마리아병원괜찮나요? 2 | ........ | 2012/02/16 | 2,367 |
| 70839 | 방금 주간지 독자선물 받았어요 1 | 선물 | 2012/02/16 | 505 |
| 70838 | 아토피에...시어버터 좋을까요? 24 | 정말 | 2012/02/16 | 5,502 |
| 70837 | 장터 절임배추 의문 11 | 바이올렛 | 2012/02/16 | 1,625 |
| 70836 | [나꼼수 27회에서 언급된] '유시민 수첩 대첩 有' | 참맛 | 2012/02/16 | 1,058 |
| 70835 | 요즘추천 종목 2 | 요즘추천종목.. | 2012/02/16 | 899 |
| 70834 | 최근에 실업급여 신청해 보신 분들 계시나요? 4 | 복잡해..... | 2012/02/16 | 1,538 |
| 70833 | 강용석, 이건희회장 정실질환으로 군대를 면제 12 | 참맛 | 2012/02/16 | 3,842 |
| 70832 | 부산저축銀 영업정지 1년만에 3조원 증발했다 | 세우실 | 2012/02/16 | 575 |
| 70831 | 방 하나 도배 가격이 보통 얼마나 하나요? 3 | 도배 | 2012/02/16 | 8,680 |
| 70830 | 장터에서 산 사과.. 사과향기가 전혀 안나요 3 | 흠 | 2012/02/16 | 921 |