마카롱 만들려고, 공부하다 보니까..궁금한게 있는데,
의문점이 가시지 않아...여기 82에다 노크해 봅니다.
머랭이 중요한 마카롱 만들떄,
이탈리안 머랭과 프렌치 머랭으로 만드는 방법이 있던데요
프렌치 머랭이 훨씬더 쉽고, 간단하고 성공율이 높은데
왜 구지 이탈리안 머랭을 하나요?
이탈리안 머랭으로 해봐도. 특별히 반딱거린다거나, 더 식감이 좋다거나 하질 않던데,
제가 잘 몰라서 그런건가요???
이탈리안 머랭의 장점이 뭔가요?
혹시 집에서 마카롱 만들으보신분...알고 계심..좀 가르쳐주세요~~~~!!!