딸아이 발렌타인 기념 쿠키를 구웠는데..
너무나 크게 만들어서인지.. 넉넉히 18분씩 구웠지만
바삭해야할 레시피의 쿠키인데.. 빵처럼. 보드랍네요..ㅠㅜ
먹어보니.. 소금이 덜 들어간건지.. 맛이.. 밍밍...
바삭하기라도 하면 좋것는데...
다 구워서 다 식혔네요..
다시 오븐에 넣어 구우면 되나요?
전자렌지에 좀 넣어 돌릴까요?
피넛버터쿠키레시피에다가 m&m 초코렛을 박았어요..
베이킹고수님들.. 한수 부탁드립니다.
딸아이 발렌타인 기념 쿠키를 구웠는데..
너무나 크게 만들어서인지.. 넉넉히 18분씩 구웠지만
바삭해야할 레시피의 쿠키인데.. 빵처럼. 보드랍네요..ㅠㅜ
먹어보니.. 소금이 덜 들어간건지.. 맛이.. 밍밍...
바삭하기라도 하면 좋것는데...
다 구워서 다 식혔네요..
다시 오븐에 넣어 구우면 되나요?
전자렌지에 좀 넣어 돌릴까요?
피넛버터쿠키레시피에다가 m&m 초코렛을 박았어요..
베이킹고수님들.. 한수 부탁드립니다.
다시 오븐에 넣어 굽기에는 조금 무리지요.
쿠키 반죽하실때 혹시 버터를 녹여서 하셨나요?
버터를 녹여 반죽하시면 다 구워도 약간 질기고 빵같이 됩니다.
전 다시 온도를 낮춰서 10분정도 굽기도 하거든요.
그럼 바삭해지고 보관도 좀 더 길게 되고요.
근데 님 경우엔 엠앤엠 초콜릿이 녹아버리지않을까 싶네요..
150도 정도로 다시 구우면서 잘 지켜보시다가
초콜릿이 녹을듯싶으면 꺼내셔야할거같아요.
감사합니다.
쿠키반죽시, 너무 차가워 렌지에 살짝 돌린다음 거품기로 녹였죠..
원래 그리 하는거 아닌가요? 저는 특별히 제시된게 없다면 그리 하는데..
백수님 말씀 듣고보니 버터를 너무 오버믹싱한건가 싶기도 하네요..
쏠라파워님 150도에 다시 한번 구워볼까요? ^^
감사해요..
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