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김치가 안 익어요-.- 뭐가 문제일까요.

** 조회수 : 2,048
작성일 : 2012-02-10 23:54:02

수습이 안되네요..

3포기 담갔는데 1주일 지나도록 시어질 생각을 안하고 망쳤어요..-.-

찹쌀을 좀 과하게 풀었는데 그게 문제일까...어떻게 수습 안될까요?

지금 지식인 뒤지고 있는데 답이 안나와요..

 

IP : 94.218.xxx.11
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 둘리
    '12.2.10 11:58 PM (211.219.xxx.112)

    찹쌀풀은 더 시어지는데요?
    요즈음 베란다 일주일 있어도 안익습니다
    날이 너무 추우서
    빨리 익기를 바라면 거실이나 주방에 두시면 빨리 익습니다요

  • 2. 시나몬쿠키
    '12.2.11 12:02 AM (58.76.xxx.155)

    작년에 저희집 김치가 그랬어요... 김치 절일때 소금을 잘못써서 그렇다고 하더라구요...
    국산이라고 샀던 소금이 속아서 중국산이었더랬어요...;; 그랬더니 김치가 억세어지기만 하고
    익질않더라구요.... 김치가 미쳤다고 한다더군요.. 그상태를....;;
    절일때 소금이 되게 중요하데요...
    그김치는 김치찌개 끓여도 맛이없더라구요,,,;;

  • 3. ...
    '12.2.11 12:22 AM (112.167.xxx.205)

    안익는건 소금하고는 별 상관없구요..
    뭐든 김치가 잘못되면 소금 탓이래요..
    어디에 보관하셨어요.
    너무 추워도 안익어요.
    적어도 10도 이상은 되어야 익어요..
    참 안익는건 아니고 아주 천천히 익어요..
    그런데 아울러 다른 양념이나 간이 맞아야 익어요..
    넘 싱거워도 안익구요..
    싱거우면 한순간에 김치가 훅~~ 가는 수가 있어요.. 못먹게...
    풀을 많이 넣으셨다니 싱거워지고 넘 추운데 놔두신거 아닌지..

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