이걸 어찌 보관해야 할까요?
일단 다 까서 냉동한다 - 냉동해도 되나요?
까서 소금 뿌려 젓갈을 담는다 - 소금 적당히 뿌리고 고추가루 넣으면 되는건가요?
전 멍게의 위 아래를 칼로 자르고 내용물을 쏙 꺼내는데 멍게도 내장 같은것 빼내는 것인가요?
일단 오늘 저녁은 멍게비빔밥 부터 먹어보려구요
알려주시면 무지 감사합니다
우연찮게 멍게젓갈을 먹어본적이 있는데 굉장히 맛있었어요..
어케.. 멍게젓갈 담그는 레시피를 구해서 젓갈을 담아보시면 어떨까요?
아흑 아직도 그맛이 생각이 나요 ㅜ.ㅜ 비빔밥으로 만들어 먹으니 너무 맛았었구요.
멍게 내장도 드셔도 되는데 까만 줄에 담기 똥은 뺴고 드세요. 근데 겨울엔 별로 없어요. 칼집 내고 살짝 누르면 빠져요. 멍게 자를때 나온물에 헹군뒤 적당히 소금 넣고 고춧 가루 넣고 버무려 두면 침이 꼴깍 합니다.
쪽지보고 답장드렸어요^^
까서 얼리셔도 됩니다. 물에 싯으면 향이 많이 죽어요. 멍게 살에서 나온 물에 싯어서 냉동 하시면 되구요. 냉동하면 아무래도 생물보다야 향이 좀 죽겠죠.
통영 멍게 비빔밥집들도 얼려서 하는집이 대부분이라고 들었어요
액젓에다 멍게를 잘라 넣어두면 젓갈이 된다고 해요.
오래 보관하려면 이렇게 해두면 좋을 것 같아요.
저도 오늘 들은 이야기여서 해보진 않았어요.
제가 가는 멍게냉면집에서(탈북자 어느분이하는데이름 잊어먹었네요) 여름에 냉면위에 멍게 얼려서 위에 올려져나와요.
제가 멍게를 좋아해서리 소문듣고 가서 먹어 봤지요.......물론 맛있었답니다.
멍게젓갈도 넘 맛있어요.
안사돈께서 보내주셨는데 밥비벼먹으니 무지무지 맛있었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
68532 | 저 인간..이 이혼하자는데요... 4 | 이혼... | 2012/02/10 | 3,519 |
68531 | 조인성 뭐가 달라져 보이는데 뭔지 모르겠네요. 37 | ... | 2012/02/10 | 14,424 |
68530 | 너무 많은걸 바란건가요? | 마지막의 서.. | 2012/02/10 | 895 |
68529 | 이런경우처음이라 2 | 장터에서 | 2012/02/10 | 973 |
68528 | 가까운 거리의 이사 6 | 고민 | 2012/02/10 | 1,817 |
68527 | 오늘 위탄 하나요? 5 | 위대한 탄생.. | 2012/02/10 | 978 |
68526 | 대통령 욕을 자기 집 강아지 욕보다 심하게 한다.…" .. 22 | 호박덩쿨 | 2012/02/10 | 2,331 |
68525 | sbs에서 하는 y 보신분 있으세요? 6 | 무섭네요 | 2012/02/10 | 2,510 |
68524 | 네스프레소 할인 2 | ... | 2012/02/10 | 1,239 |
68523 | 어린이집 장난감은 다 더러운가요...? 4 | 짠한마음 | 2012/02/10 | 1,127 |
68522 | 혹시 이런건 파는데 아시는분 2 | 하늘 | 2012/02/10 | 806 |
68521 | 베란다에 둔 감자 얼었어요 ㅠㅠ 1 | 버려야하나요.. | 2012/02/10 | 1,678 |
68520 | 난방비 0원 나왔더니 관리실서 전화가... 27 | 난나 | 2012/02/10 | 14,550 |
68519 | 건포도 만들 때, 설탕 넣나요? 2 | 궁금이 | 2012/02/10 | 2,025 |
68518 | 3개월의 장기휴가~ 계획 좀 같이 세워주세요^^ 4 | 무한걸 | 2012/02/10 | 850 |
68517 | 아크릴 수세미 좋은가요? 7 | 궁금 | 2012/02/10 | 1,898 |
68516 | 전세일경우 세면대가 4 | 세면대 | 2012/02/10 | 1,195 |
68515 | 제주 금호 콘도 어떤가요? 3 | 제주도 초보.. | 2012/02/10 | 3,669 |
68514 | 성경이 불경을 배꼈다는... 말... 12 | 종교전쟁하자.. | 2012/02/10 | 3,443 |
68513 | 왜 대리점에서 교복수선을 안해줄까요? 5 | 수선 | 2012/02/10 | 2,103 |
68512 | 궁금한가요? 아이 성적표에 적힌 선생님 글로 인해 | 저만 | 2012/02/10 | 868 |
68511 | 브라 85/C컵이 많이 큰가요? 13 | 질문이요. | 2012/02/10 | 6,840 |
68510 | 진동파운데이션 써보신분 어떤가요? 4 | 브리짓 | 2012/02/10 | 2,137 |
68509 | 나꼽살11 좀 올려주세요^^;; 1 | ㅜㅜ | 2012/02/10 | 580 |
68508 | 이사 해야 할까요? | 이사 | 2012/02/10 | 598 |