자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
닭 튀겼는데 완전 대박이네요
1. ..
'12.2.6 9:44 PM (175.210.xxx.243)전 칼집내고 튀기는데도 먹을때면 핏물이 ....ㅜㅜ
글을 보니 다시 도전해보고 싶네요.2. ...
'12.2.6 9:45 PM (211.246.xxx.83)흠~
저는 저녁은 따로 차렸고 간식으로 닭 두마리 튀겨 주었네요
허브렁 소금 후추에 재워 놨다가 양파 갈아 다시 재우고...
치킨가루 묻혀 튀겼어요
세남자 그걸 다 먹네요^^3. ㅇㅇ
'12.2.6 9:46 PM (211.237.xxx.51)두번 튀기면 훨씬 더 바삭바삭해요.
그리고 우유에 담궜다 치킨가루묻혀서 튀기면 치킨집보다 훨씬 맛있어요4. 원글
'12.2.6 9:47 PM (1.251.xxx.58)아무래도 핏물은...
사실 저도 몇개는 핏물 있어서 내일 한번 더 튀겨야 되는데
덜 튀긴것같아요...조금만 더 시간을 끌면 될거예요.5. 하이루
'12.2.6 10:04 PM (119.69.xxx.234)저도 집에서 닭 튀김 해서 먹어봤는데요, 맛있어요..
힘들긴 해도 내가 하니까 뿌듯하고요~ 그쵸?6. seokr77
'12.2.6 10:27 PM (121.143.xxx.183)두번 튀겨야 바삭해요. 첫번째 튀길때는 속까지 익어야 하니까 뚜껑 덮고 튀기구요.
7. 야채가 필요해
'12.2.6 10:44 PM (180.69.xxx.87)완전 당기는데요~
님들 글 카피해서 조만간 꼭 시도해볼래요. 그런데 실패하면 안되는데...ㅠ.ㅜ...8. 보배맘
'12.2.7 2:25 PM (115.161.xxx.110)저는 닭다리살만을 사서 토막낸후 우유에 담갔다가 시판하는 켄터키치킨가루에 대충 버무려 두었다 튀깁니다.
뼈가 없어서 핏물걱정 없구요,빨리 튀겨져요.먹고나서 뼈버릴일이 없어서 편하구요.
기름이 아까워서 야채튀김후 닭튀겨서 기름 버립니다.작은 기름 한병이면 충분하구요.9. 청사포
'12.2.7 8:35 PM (175.113.xxx.35)튀김옷 없이 190도에서 10분간 한번만 튀겨보세요........듀금입니다.....
10. 죄송한데
'12.2.7 8:50 PM (182.211.xxx.135)튀기고 난 뒤 그 기름냄새는 어떻게 제거하세요.
요즘 문을 안 열어놓구 사니 방문만 열고 나와도 마늘냄새에 음식냄새 때문에 괴롭거든요.
좋은 방법 있음 알려주세요.11. 저는 분리해서 튀겨요
'12.2.7 8:59 PM (112.153.xxx.36)윗날개 아랫날게 분리하면 닭날개와 우리가 흔히 말하는 닭봉이 되는거죠.
작아지니까 핏물걱정은 안해도 되고...12. 저두 원글님 비슷해요.
'12.2.7 9:08 PM (112.153.xxx.36)양파간거, 후추, 청주, 소금, 마늘간거, 파슬리 뿌리고 재워놓은 후
녹말가루+찹쌀가루 섞은거 살작 입힌 후 강한 불에 그담엔 중간불정도에 노릇노릇 바삭바삭 튀겨요.
그리고 양파, 생강, 통마늘, 대파, 월계수잎 후추, 청주 간장 설탕, 물 넣고 끓이면 데리야키 소스가 되거든요.
그걸 프라이팬에 붇고 바글바글 되면 튀긴거 넣고 잠시 뒤적뒤적하면 완성.
애들이 너무 좋아해요.
녹말가루, 찹쌀가루 등 살짝만 입혀 튀기면 기름도 지저분한거 안떨어지고 비교적 깨끗하더라구요.13. ^^
'12.2.7 9:12 PM (124.54.xxx.64) - 삭제된댓글튀김은... 두 번 튀기는게 포인트에요!
돈까스던... 치킨이건 두번 튀기면 핏물...덜익은거 없이 잘 되고..
음식냄새는... 김치찌재, 생선등.. .모든 냄새...초 켜두면 없어져요.
저는 지금 양키캔들 클린코튼 으로 후왕이 랑 가 ㅌ이 켜두면 좋아요.
직구하지 않는한 우리 나라에선 비싸게 팔아서..다쓰면 자연주의에 9900원짜리 천연초사서 쓰려고해요14. ..
'12.2.7 9:16 PM (59.25.xxx.57)집에서 튀긴 닭이 정말 맛있고 깔끔하니 기분이 좋죠.
근데 그 뒤 부엌벽에 들러붙은 기름제거랑 많이 사용한 튀김기름이 아깝긴 해요..
식구들 건강에 두번 튀긴 기름을 다시 쓰기가 그래서 버리거든요
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