82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 4,003
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
71685 "유리주전자" 추천부탁드려요^^ 유리주전자 2012/02/15 1,586
71684 단호박 씨 먹을 수 있을까요? 1 ^^ 2012/02/15 1,882
71683 저도 꿈 해몽좀..((남편 시계) 2 유리핀 2012/02/15 829
71682 신문좀 골라주세요! 3 아들만셋맘 2012/02/15 891
71681 스마트폰에 집착하는 18개월 아이.ㅠㅠ 8 에고 2012/02/15 2,250
71680 30대 미혼 소형 아파트 구입하고자 합니다. 8 질풍노도 2012/02/15 3,333
71679 양재동 아트쎈타 가는길 1 감로성 2012/02/15 712
71678 '강직한 독일 병정'? 조선일보의 무리수! 그랜드슬램 2012/02/15 763
71677 서른 후반 싱글비공개 카페 운영자님께. 녹두처자 2012/02/15 906
71676 소쿠리를 변기솔로 닦는게 정상인가요? 17 부자 2012/02/15 4,629
71675 민변에서 상근간사로 일 하는거 어때요?? 2 민변 2012/02/15 1,052
71674 리프트아르간이라는 오일 괜찮나요? 1 알려주세요~.. 2012/02/15 665
71673 뉴질랜드 초등학교 2학년(한국나이 7세) 수업 따라하세요 8 jp-edu.. 2012/02/15 1,369
71672 급질문)ktx 역방향 좌석, 어지럽지 않나요? 14 컴앞대기 2012/02/15 14,322
71671 뺄셈을 힘들어 하는 9살 아들..ㅠㅠ 또래맘님.. 봐주세요.. 5 속터져서.... 2012/02/15 1,094
71670 박재완 "중소기업 지원 과도하니 줄이는 것 검토&quo.. 3 세우실 2012/02/15 501
71669 KBS도 파업결의 51:0 만장일치 총파업 결의! 3 배꽃비 2012/02/15 1,001
71668 시어버터를 얼굴에 바르려면 1 궁금해요 2012/02/15 1,428
71667 하정우씨가 요즘 진짜 갑인거 같아요 1 루부루부룹 2012/02/15 1,757
71666 중,고등학교 기간제 교사에 대해서 3 과외 2012/02/15 1,823
71665 데미무어 뺨치는 이미숙 61 뭐냐 2012/02/15 19,112
71664 군고구마는 무쇠냄비 >>넘사벽>> 직화오븐.. 12 고구마홀릭 2012/02/15 4,386
71663 유치원 담임선생님께 선물을 드리려고하는데요.. 1 스승의날 2012/02/15 926
71662 신입 대학생 화장 3 코스모스 2012/02/15 1,370
71661 인천 볼거리, 먹거리 추천해주세요 ^^ 3 .. 2012/02/15 2,360