82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 3,886
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
69763 어떤님 글인지? 음식줄이려 스파케티 만드는 방법 쓰신분? 2 ... 2012/02/14 1,052
69762 [원전]비닐 하우스에 부착? 재생 프로세스 세슘 검색 참맛 2012/02/14 594
69761 남편한테 화가 난걸 아이들한테 풀고 있어요 ㅠㅠ 2 유치원도 안.. 2012/02/14 1,029
69760 급질! 잠실역에서 일원동 삼성병원까지 택시요금 어느 정도인가요?.. 13 2012/02/14 3,450
69759 에이스 침대좀 봐주세요^^ 2 ... 2012/02/14 1,075
69758 까만봄님 극세사 4 ,,, 2012/02/14 1,111
69757 이혼관련해서요... 혹시 아시는분 조언좀..구할께요.. 4 꼬끼 2012/02/14 1,527
69756 리빙온데이(?) 고구마 주문했는데요?? 2 로즈마미 2012/02/14 447
69755 카이로페틱 강남에서 잘하는곳좀 추 천해주세여 1 카이로 2012/02/14 636
69754 종로쪽 선 보기 좋은 장소 3 중매 2012/02/14 836
69753 로또문의??? 5 ........ 2012/02/14 1,119
69752 82에서 배운 최고의 살림 팁 445 점심시간 2012/02/14 37,607
69751 별거중에 시어머니생신 8 시어머니생신.. 2012/02/14 2,643
69750 거위털 이불 7 거위털이불 2012/02/14 1,334
69749 '측근ㆍ친인척 비리 의혹' 이 대통령, 결국… 3 세우실 2012/02/14 1,011
69748 만4돌 지난 아이, 밤에 자꾸 쉬해요 ㅜ.ㅜ 3 메밀꽃 2012/02/14 653
69747 한달 임금 떼였어요 2 알바비 2012/02/14 708
69746 한의원 괜찮은 곳 추천 해주세요~ 5 ㅎㅎ 2012/02/14 2,379
69745 회사에서 이런 직원 어떻게 보이세여.. 5 00.. 2012/02/14 1,699
69744 (수시) 애 성적 좀 봐주세요 3 고딩모 2012/02/14 1,326
69743 마포나 신촌근처에 좋은 피부과있나요? 2 ㅠㅠㅠ 2012/02/14 957
69742 우리동네 2마트는 바나나 메이커가 도대체 뭔지??? 3 불신 2012/02/14 1,510
69741 결혼한 친구들의 망언 11 11 2012/02/14 2,426
69740 궁금)해품달 12회 마지막에서요. 1 양명과 월 2012/02/14 1,307
69739 [원전] 원전 2호기 한 때 400도 넘어? 2 참맛 2012/02/14 597