82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 13,342
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
79981 원클릭 교육비 신청이요 3 신청 2012/03/07 7,578
79980 구걸 못하게 된거 아시죠? 3 법이 바뀌어.. 2012/03/07 2,204
79979 선릉역쪽 골반교정원 추천해주세요 3 샤로나 2012/03/07 2,013
79978 탈북자 문제는 모른체 햇으면 좋겟다.... 3 별달별 2012/03/07 1,432
79977 외제차 수리비인하의 숨겨진 얘기? 랄랄라 2012/03/07 1,607
79976 3월 7일 [손석희의 시선집중] "말과 말" 세우실 2012/03/07 1,165
79975 병원 환자 식수관리가 영양사 업무인가요? 6 영양사업무 2012/03/07 2,159
79974 세금혁명당대표 선대인이 말하는 김진표는..? 15 단풍별 2012/03/07 1,632
79973 글 저장 방법 궁금해요.(찾았어요) 6 ,, 2012/03/07 1,523
79972 요즘 동네에 피아노 교습소가 없네요 4 .. 2012/03/07 2,382
79971 창업자금남았는데 가게가 망했을때.... 3 우짜꼬 2012/03/07 1,896
79970 인진쑥 파는곳 알려주세요 2 ^^ 2012/03/07 1,600
79969 시민된 도리란 바로 이런 것.... 2 사랑이여 2012/03/07 1,251
79968 강정을 위해 할수있는 일 8 NOFTA 2012/03/07 1,477
79967 시어머니.. 모셔야 할까요... 5 마음이 짠... 2012/03/07 3,087
79966 중국이 한국을 엿으로 보네요 바람돌돌이 2012/03/07 1,200
79965 발바닥이 아프면 무슨병인가요? 2 발맛사지 2012/03/07 2,080
79964 인감증명 대리인이 뗄수있나요? 급질 3 나라냥 2012/03/07 1,610
79963 우리 엄마 어쩔,,, 냄새 난다구.. 6 너무한 요구.. 2012/03/07 3,540
79962 3월 7일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] 세우실 2012/03/07 1,082
79961 구걸이라도 해야지..이런게 무슨 엄마라고... 1 정말싫다 2012/03/07 2,118
79960 미CNN "해군기지로부터 제주도를 구하자" 전.. 2 단풍별 2012/03/07 1,853
79959 차량 사고 (초보) 수리부분 도움 부탁드려요 6 보험 2012/03/07 1,601
79958 레스토랑 1 ,,, 2012/03/07 1,110
79957 버츠비 크림 좋은가요? 7 버츠비 2012/03/07 3,219