82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 12,864
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
66231 수원에서 쌍꺼풀수술하고픈데요...얼마정도 해요? 1 백합 2012/02/05 950
66230 뱃살빼기 효과좋은 훌라후프 추천이요 8 아줌마 2012/02/05 3,778
66229 허브모종이나 꽃모종 판매하려는데 추천부탁드려요 9 모종 2012/02/05 1,609
66228 일본 방사능 지도 5 키키키 2012/02/05 2,294
66227 경기도 광주 살아보신 분들 어때요? 6 이사가요 2012/02/05 1,450
66226 MBC 김재철 사장 “못물러난다 복귀해라” 1 세우실 2012/02/05 1,395
66225 이준석은 이준석인데 왜.. 고대녀는 고대녀라고 부르는건가요? 2 zd 2012/02/05 1,594
66224 [펌글] 비키니 발언 문제 - 나꼼수는 여성을 비하했는가? 16 ..... 2012/02/05 1,705
66223 교복 사야 하는데 5 ..... 2012/02/05 1,220
66222 임신 후 남편과 성관계가 불편해서 꺼려져요 10 임산부 2012/02/05 8,072
66221 동거후 헤어진 남자가 돈을요구합니다......꼭 읽어주세요 ㅠㅠ.. 100 해맑은아이 2012/02/05 25,186
66220 4년전 이별. 트라우마. 트라우마 2012/02/05 1,988
66219 혹시 "마틸다"란 영화 아시나요.. 10 2012/02/05 1,981
66218 이불에 화운데이션을 쏟았어요 3 이불;; 2012/02/05 1,055
66217 고기 바로바로 사드시는 분... 11 냉동 싫어 2012/02/05 2,989
66216 교촌치킨 카드로 주문하려고 했더니 1 헉. 2012/02/05 2,273
66215 이석증? 귓속을 보는 것만으로도 알 수 있나요? 4 과연? 2012/02/05 2,280
66214 가족사진 촬영 가격이 얼마정도 되나요? 2 마음만바빠 2012/02/05 7,172
66213 내일 등교날인데.. 7 클났네! 2012/02/05 1,881
66212 시슬리 가방 봐주세요 >__< 9 노랑노랑 2012/02/05 2,292
66211 와이셔츠 목때 어떻게 하면 지워지나요?? 13 초보새댁 2012/02/05 3,011
66210 해품달은 마구마구 들이대야 제맛. 4 ... 2012/02/05 2,124
66209 아들이 미워요ㅠㅠ 1 마리 2012/02/05 1,856
66208 어제 신들의 만찬에서...헉! 15 이쁜이맘 2012/02/05 11,460
66207 혹시 기억나세요? 5 돼지고기,양.. 2012/02/05 1,386