82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 12,981
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
81494 중딩 영양제 추천해 주세요~ 9 피곤 2012/03/13 2,441
81493 이사왔는데 화장실에서 벌레가 나와요~~ 4 2012/03/13 4,339
81492 방송사 낙하산 사장들이랑 가카까지 한방에 날릴 계획! 2 yjsdm 2012/03/13 747
81491 그럼 영어유치원 다닐나이의 6,7세의 교육비는... 7 ... 2012/03/13 2,540
81490 영어유치원 하니간 생각나는데.... 2 별달별 2012/03/13 1,235
81489 이솔 화장품 쓰시는분 계시나요..? 8 ....? 2012/03/13 4,137
81488 전화 못받은 게 많이 잘못한 일인가요? 34 노이로제 2012/03/13 19,327
81487 학교 운영위원을.. 1 애플 2012/03/13 902
81486 남양유업 이것들이 약을 팔고있네요 1 미듬이 2012/03/13 1,259
81485 경춘선 기차 좌석 돌릴 수 있나요? 5 경춘선 2012/03/13 1,212
81484 솔직히 영어유치원 영어실력 의심갑니다 12 에비게일 2012/03/13 3,946
81483 호텔 laundry백 가지고 나오다가.... 22 그런데 2012/03/13 21,480
81482 나이들어 눈이쳐져 쌍꺼풀수술얼마쯤?피부과.성형외과? 4 시골여인 2012/03/13 2,336
81481 둘이서 대화 할 때 상대가 입술을 쳐다본다면.. 8 불편한데 2012/03/13 9,743
81480 내가 아는 커플 있는데요.... 4 별달별 2012/03/13 1,574
81479 초2 수업시간 두시간 벌세움 16 심하지않나요.. 2012/03/13 1,763
81478 제 마음이 왜이런거죠? 못된 며느린가봐요 1 에구 2012/03/13 900
81477 상속대행 이용해보신 분 계세요? 꿈틀 2012/03/13 837
81476 고등학교 비평준화의 장/단점은 무엇일까요? 11 고등 2012/03/13 7,975
81475 연예계 유명 커플 헤어져...... 18 별달별 2012/03/13 19,482
81474 8살 남자아이가 자꾸 목을 뒤로 젖히는데...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 4 oo 2012/03/13 1,311
81473 명품백말고 캐주얼 스타일에 잘 어울리는 세련된 가방 브랜드 아세.. 12 블루 2012/03/13 3,908
81472 조리사자격증 필기시험 - 최신조리기능사 시험총정리문제 2011년.. 1 ........ 2012/03/13 1,757
81471 우리반어려운 아이를 도와주고싶은데요,,(혹 중고옷 박스로 저렴하.. 26 도와주고싶어.. 2012/03/13 3,375
81470 tod's가방 이거 가짠가요 아님 아울렛제품인지 봐주세요.. 4 가짜? 2012/03/13 2,008