메주 구입하던 친척 할머니 돌아가신 뒤로 그곳이 제대로 안 될 것 같아서 인터넷 검색하고 있어요.
안보고 사자니 맘에 걸리고
보고 사자니 하나로마트 말고는 없고..
재작년에 하나로 마트에서 샀다가 메주 제대로 안떠서 허연거 샀다가 (제가 어떤 메주가 좋은지 몰라 실패했어요)
된장 맛없다고 구박 받구요..
그 전에는 잘 되었는데 여기 저기서 샀더니 단골이 없네요
그래서 이젠 단골을 정해놓고 사고 싶은데 함평 메주마을이 인터넷으로 판매를 하네요
그런데..
올해도 맛이 없으면 이젠 된장 사먹자는 남편때문에 정말 잘 사야하는데 걱정이 되네요
평은 무지 좋아요
재구매한다는 댓글 투성이구요
그런데 그 평이 실제로 그럴지도 궁금하구요
실제 함평메주마을 메주로 담아보신 분 계신가요?
아니면 이 메주 좋더라하고 추천이라도 해주세요 ....
올해가 솜씨를 발휘할 마지막 기회군요...ㅎㅎ
이거 메주를 만들어드려야하나!!!!
제가 작년부터 장을 담기 시작했는데..
작년엔 한살림에서 주문을 했었어요..
한살림에 공급한 생산자님 연락처를 적어놨다가 궁금할때마다 연락해서 물어봤거든요..
해서..너무 맛나게 된장,고추장 담그기를 했답니다..
올해는 생산자님께 직접 메주를 주문해서 오늘 받았어요..
혹..연락처가 필요하시면 제가 알려드릴께요..쪽지주세요~~
장터에 메주 파는 곳 몇 곳 있던데...
ㅎㅎ 국제백수님..
올해가 마지막이 되면 안되죠 ~~~
된장 담기 10년이 넘었는데 정말 메주가 좋아야 장맛이 좋다는 걸 그 메주로 알았어요
저 된장은 잘 담거든요.. 메주는 못 띄우지만..
그곳이 고향이에요. 지금도 가끔 가고 있고 부모님 살고 계시는데요.
유명했으면 저도 알았을텐데, 홈페이지 찾아봐도 듣보네요.
좁은 지역이라, 맛있으면 금방 소문나고 이 지역에서 소문나는 식당이나 음식은 정말 괜찮거든요.
근데 거긴 아니에요. 사지마세요^^
보다보니 블로그 안좋은 후기도 있더군요~
사지마시구랴님 .감사~. 역시 82에 물어봐야 된다니까요..
원글님!
제가 전에 올린글 링크합니다.
사진은 개편전에 올린것이 그나마 괜찮은데 그냥 올려요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=186433&page=0
국제백수님한테 배워서 메주를 담아야하는지..
어쨋든 올해는 메주를 사서 된장을 담아야 하네요 ㅠㅠ
독수리오남매님 저 연락처 좀 부탁드릴게요 ~
forme1111@naver.com
자게는 쪽지기능이 안되서...
키톡에 독수리오남매님한테 쪽지 보내보세요.
메일로 보내려다 214님 댓글보고 쪽지 보냈어요.. 고마워요
윗님~
메주 한 장만 사서 간장 없이 된장 만드는 방식으로 항아리에 담아두면
신혼 두 식구 먹을 만큼 되더라구요(메주 한 장에 간장 뽑는 물 반만 넣고 소금도 거기에 비례해서 반만 넣는거에요)
저도 그렇게 시작했어요
메주가 된장으로 익는 동안 햇빛 쬐어주고(요즘 뚜껑 편리한 거 나와서 좋잖아요)
한 장만 만드니까 항아리가 작아서 매일 끼고 있었어요
그 항아리는 나중에 고추장 항아리로 쓰면 되니 한 번 시도해보세요~
그런데 정말 메주가 좋아야 하네요
자동차가 사람을 다치게 하였을때는 치료비는 자동차 보험회사에서 치료비를 모두 지급하고 보상 받을 비용에 대해서는 잘잘못을 따져서 비율에 따라 보상 지급하는것으로 알고 있습니다.
전 전에 집사람이 함평메주마을에서 메주를 구매했었는데 잘 담궜습니다.
아시는분 소개로 처음으로 담궈봤는데 설명도 잘해주시더라구요 .
근데 장담기가 쉬운건 아니더라구요. 직접담근장을 먹기가 쉽지않지만 맛은 있어요.
좋은 장 담그시길 바라겠습니다. 메주는 콩이 가장중요한거 같아요. 직접재배한지 그게 가장 중요한듯합니다.
참고해서 구매하세요. 저희는 된장 맛있게 먹고 있습니다.
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