얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 79957 | 지금 대한민국이 얼마나 웃긴 나라냐 하면요... (펌) 5 | 음 | 2012/03/09 | 1,422 |
| 79956 | 타조차이 라테, 바닐라 라테 만드는 법? 2 | sksmss.. | 2012/03/09 | 1,459 |
| 79955 | 강정마을 다 죽게 생겼습니다.. 12 | .. | 2012/03/09 | 2,067 |
| 79954 | 구찌키즈 마우스백이 어떤건가요? 3 | . | 2012/03/09 | 1,189 |
| 79953 | 박ㅈㅓㅇ 어학원 중1 보내기 어떤가요? | 학원고민 | 2012/03/09 | 514 |
| 79952 | 한표 줍쇼~아기이름 투표예요^^ 20 | 어려워 | 2012/03/09 | 2,185 |
| 79951 | 아무도 모르는 나만의 비밀있으세요? 8 | 비밀 | 2012/03/09 | 2,331 |
| 79950 | 반품기한이 | 코스트코 | 2012/03/09 | 590 |
| 79949 | 방과후 미술과 일반 미술 학원 차이 있나요? 1 | 미술학원 | 2012/03/09 | 1,772 |
| 79948 | 암수술하신분 방문시 4 | 도움 | 2012/03/09 | 833 |
| 79947 | 순대먹었는데.. 하품이 나고 잠이 쏟아지네요. 5 | ee | 2012/03/09 | 1,816 |
| 79946 | 일본산 광어 3 | 노트 | 2012/03/09 | 2,268 |
| 79945 | 일본해산물들의 방사선이 문제면 다른 나라의 해산물들은 안전한가.. 10 | 정말궁금 | 2012/03/09 | 3,563 |
| 79944 | 이 과자 이름 아시는분~~~ 9 | Jb | 2012/03/09 | 2,012 |
| 79943 | 화이트 데이때 받고 싶은 선물 ... 3 | 향기롭다 | 2012/03/09 | 850 |
| 79942 | 꽈배기 가디건..잘 늘어나나요???? 1 | 한나이모 | 2012/03/09 | 644 |
| 79941 | 커피집에서 있었던 일. 56 | ... | 2012/03/09 | 11,703 |
| 79940 | 헤드헌터를 통해 취업을 하게 되면 일반 채용 지원과 어떤점이 다.. 4 | 헤드헌터를 .. | 2012/03/09 | 12,427 |
| 79939 | 부모님이 임차한 땅에 하우스가 있는데 제가 그 하우스를 임차할수.. 3 | 봐주셔요 | 2012/03/09 | 1,099 |
| 79938 | 결혼기념일의 기억들. 3 | .... | 2012/03/09 | 1,240 |
| 79937 | 도서관에 과학터치 강의 들으러 갔어요 | 오늘 | 2012/03/09 | 587 |
| 79936 | 글로벌 칼에 대한 질문이요. 3 | 주방 | 2012/03/09 | 1,333 |
| 79935 | 전주 사시는분 3 | 놀러 가요^.. | 2012/03/09 | 1,245 |
| 79934 | 씨쥐뷔 골드클래스면 어떤 혜택이 있나요? 1 | 파리 | 2012/03/09 | 688 |
| 79933 | 세탁후 확 줄어들어버린 두툼한 쟈가드천 커텐 구제방법 알려주세요.. | 아이쿠 흑흑.. | 2012/03/09 | 1,143 |