얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 76646 | 신문끊는법 3 | 야호개학이다.. | 2012/03/02 | 835 |
| 76645 | 애들 화장실에서 큰일 보는거 몇분 걸리나요? 5 | 속터져 | 2012/03/02 | 742 |
| 76644 | 중고생 아이들 문화생활시간이 평균 얼마나 되나요? 5 | 선택? | 2012/03/02 | 732 |
| 76643 | 귀뒤가 자꾸 부풀어 올라요 7 | dma | 2012/03/02 | 2,679 |
| 76642 | 박은정 검사 사표 낸듯.... 13 | 자비 | 2012/03/02 | 2,158 |
| 76641 | 파프리카 한번에 많이 소진시키는 요리 ㅠㅠ 21 | 뎁.. | 2012/03/02 | 2,620 |
| 76640 | 생선 구울 때 1 | 이정희 | 2012/03/02 | 535 |
| 76639 | 3월 2일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 | 세우실 | 2012/03/02 | 368 |
| 76638 | 정서불안이나 폭력성이 있는 아이들이요..지도 관련 도움 부탁드려.. 4 | 걱정근심 | 2012/03/02 | 1,697 |
| 76637 | 불교) 바람처럼 흘러가라 6 | ^^ | 2012/03/02 | 1,270 |
| 76636 | 시댁에간남편 또 얘기에요 22 | 남편 | 2012/03/02 | 6,612 |
| 76635 | 알레르기 증상일때는 어느 병원가야되나요? 5 | 알레르기 | 2012/03/02 | 3,444 |
| 76634 | 한가인 얼굴이 얼굴형만 변한걸까요? 제가 보기엔 눈이 가장 달라.. 4 | 제가 보니 | 2012/03/02 | 4,349 |
| 76633 | 가사 도우미요.. 2 | 궁금 | 2012/03/02 | 773 |
| 76632 | 이지 BUY라는 빵집 12 | ... | 2012/03/02 | 3,326 |
| 76631 | 패밀리레스토랑(아웃백.티지아이.빕스등)에서 생일할때 케익 들고 .. 1 | 엄마다 | 2012/03/02 | 2,495 |
| 76630 | 육아 너무 힘들어요 3 | 슈퍼엄마 | 2012/03/02 | 999 |
| 76629 | 장담그기 좋은날 아시면 가르쳐 주셔요 6 | 장담그려 해.. | 2012/03/02 | 1,907 |
| 76628 | 어린이집 옆 베스트글 읽고 궁금 4 | 궁금이 | 2012/03/02 | 1,234 |
| 76627 | 미국관광(특히 LA)가셔서 한인렌트카 업소 이용하실때 꼭 알아두.. 2 | 한인렌트카 | 2012/03/02 | 9,519 |
| 76626 | 세자리 숫자가 가득써있는 노트 이게 뭘까요? 5 | ㅁㅁ | 2012/03/02 | 1,602 |
| 76625 | “김재호 판사, 박 검사에 직접 청탁전화” - 사정당국 관계자 .. 4 | 다크하프 | 2012/03/02 | 1,747 |
| 76624 | 민주당 등신들아~ 7 | 에효~ | 2012/03/02 | 1,263 |
| 76623 | 오리진스가 잊혀진 것 같네요 2 | 사월의눈동자.. | 2012/03/02 | 2,126 |
| 76622 | 유기를 삶았어요... 회복 가능할까요?? -컴대기중- 2 | 무지한 주부.. | 2012/03/02 | 1,467 |