얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 77824 | 스마트폰 s2 lte와 노트중 고민입니다,,도와주세요 2 | 궁금맘 | 2012/03/05 | 730 |
| 77823 | 남자친구 아버지 문제. 조언 부탁드립니다. 68 | 포로리2 | 2012/03/05 | 11,308 |
| 77822 | 공천없는 지역은 그 당에선 후보 안 내보낸단 소린가요? 3 | ... | 2012/03/05 | 390 |
| 77821 | [여론조사] 65% "종교인들도 세금 내야" 8 | 참맛 | 2012/03/05 | 736 |
| 77820 | 물혹 질문드려요. 3 | ,, | 2012/03/05 | 1,486 |
| 77819 | 집이 너무 더워요 ㅠㅠ 16 | 솜사탕 | 2012/03/05 | 4,009 |
| 77818 | 일본 일본인 정말 소름끼치게 싫은데 5 | .. | 2012/03/05 | 1,934 |
| 77817 | 뭐든 안버리는 친정엄마.특히나 음식물 5 | 힘드네요. | 2012/03/05 | 1,671 |
| 77816 | 日 원전피해 주민, 장수에 집단 이주 타진 4 | 음 | 2012/03/05 | 1,265 |
| 77815 | 몸통에 다리가 달리는 관절부분이요 9 | 관절 | 2012/03/05 | 831 |
| 77814 | 시어머니와 다이아반지 16 | -- | 2012/03/05 | 4,745 |
| 77813 | 머리 지나치게 기르는 사람들.. 14 | 이해안돼 | 2012/03/05 | 3,555 |
| 77812 | 김치담을때 쓸모있나요? | 도깨비방망이.. | 2012/03/05 | 639 |
| 77811 | 영어로 '해물누룽지탕' 4 | 궁금 | 2012/03/05 | 2,168 |
| 77810 | 병설유치원에 대해서 궁금해서요.아시는분들 답변부탁드립니다. 8 | 유치원 | 2012/03/05 | 1,145 |
| 77809 | 우체국 황당 16 | 핑크 | 2012/03/05 | 3,049 |
| 77808 | 에민한 아이 둔한 엄마가 키우면 5 | 예민한 아이.. | 2012/03/05 | 1,381 |
| 77807 | 아래쪽에 쿡쿡 찔리는 느낌이 들어요 3 | 도와주세요 | 2012/03/05 | 1,121 |
| 77806 | 이대점수로 연대경영을 뚫었다네요 25 | 억울해..... | 2012/03/05 | 7,152 |
| 77805 | <日 원전피해 주민, 장수에 집단 이주 타진> <.. 10 | 그러기만해봐.. | 2012/03/05 | 1,220 |
| 77804 | 변희재, 조국 교수 상대 소송 "변호사는 강용석&quo.. 3 | 단풍별 | 2012/03/05 | 774 |
| 77803 | 아까 스마트폰..비싸게 주고 산사람이예요.. 10 | 여름 | 2012/03/05 | 1,775 |
| 77802 | 맛사지샵을 다녀보려고 하는데 2 | 거칠거칠 | 2012/03/05 | 1,320 |
| 77801 | 원전피해주민, <전라북도 장수>에 집단이주 타진!!!.. 11 | 미친거니 | 2012/03/05 | 1,881 |
| 77800 | 후쿠시마 난민들 우리나라 전북장수에 집단이주 타진 9 | 기가막혀서원.. | 2012/03/05 | 2,407 |