건나물 요리법중 궁금한게 있는데요...

[취나물]

건나물이 먹고 싶어 한봉다리 샀는데요...

아직 아이가 어려서 저랑 남편만 주로 먹을꺼라 전체를 다 삶아서 하면 너무 많을 거 같아요.

처음 해보는거라서 양을 조절을 못하겠네요.

남편도 회사가면 주로 제가 먹을꺼라...

이거 먹을만큼만 삶는게 나은가요....아니면 다 삶아서 먹을꺼 빼고 냉동해 두어도 될까요??

예전 엄마가 살아계실때 슬 쩍보긴 했는데 그땐 식구가 많으니 많이 삶은거 본 기억밖에 없어서

조금씩 하려니 삶고 식히고 찬물에 담그고...과정이 좀 기네요 ㅠ.ㅠ.. 

냉동이 안되면 그냥 조금씩이라도 해야겠죠?

[..]

먹을만큼만 삶으세요....

[ㅁㅁㅁ]

냉동 됩니다~
근데 건나물 자체가 저장용으로 부피줄이고 해서 보관하기 더 용이할텐데요..
그리고 나물은 그때그때 해먹어야 더 맛있잖아요.
냉동하시려면 삶아서 물기 꼭꼭 짜셔서 소분해서 얼리시면돼요.

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물에 불려서 삶아서 보관하실땐 꼭...... 물이 흥건하게 묻은채로 하세요..
꼭 짜서 얼리면 고무줄 됩니다..
전부 손질해서 해동해서 무쳐먹을 수 있을 상태로 한번 먹으만큼 소분해서 물에 잠기게 해서 냉동하세요..