튀김에 적당한 무쇠솥을 찾다가....
안쓰고 쳐박아 둔 돌솥이 하나 있는 것이 생각났어요.
뚜껑도 돌이고요.
이 돌솥에 튀김이 가능할까요?
무쇠솥처럼 뚜껑닫고 튀김을 해볼까 하는데..
가능한 건가요?
튀김에 적당한 무쇠솥을 찾다가....
안쓰고 쳐박아 둔 돌솥이 하나 있는 것이 생각났어요.
뚜껑도 돌이고요.
이 돌솥에 튀김이 가능할까요?
무쇠솥처럼 뚜껑닫고 튀김을 해볼까 하는데..
가능한 건가요?
참 대담 하시네요...되기는 하겠지만 그거 잘못하다가 기름튀면 ..화상입기 딱입니다..
돌 솥이 얼마나 무거운데....더군다가 튀김요리는 온도에 민감한데 뚜껑을 닫다니요
그냥 슈퍼에 가서 싼 튀김용 팬을 사서 하심이..
무쇠솥에 튀김할 때나, 압력솥에서 튀김할 때는 뚜껑을 닫고 하죠.
무쇠솥 뚜껑의 무게로 인하여, 어느 정도 압력이 가해지니까 더 빨리 더 속속들이 튀겨지죠.
돌이라는 재질도 어느정도의 열은 견디는 재질인 것은 마찬가지일 것은 같은데, 돌솥으로 튀김을 한다는 이야기는 못들어 봤길래요.
혹시..제가 모르는 문제가 있는가 싶어 여쭌것이지요.
음. 우선 온도조절 문제로 돌솥은 비추에요. 돌솥이 일단 뜨거워지면 불을 낮춰도 열이 식지 않거든요.
만일의 사태를 생각하셔서 가벼운 냄비를 찾아보심이...
압력솥에 뚜껑닫고 튀김이라니...
집 폭발할 소리.;;;;;;;;;;
압력솥에다 하던 것을 본 적이 있어
집에서 할 때도 압력솥에다 하면 빨리 익겠구나 생각했던 적이 있었어요.
뚝배기에다 튀김을 하던 분이 키톡에 글올렸더니
다른 분들이 위험한 일이라고 난리였었어요.
뚜껑을 닫으면 안되겠지만
두꺼운 돌솥이니 튀김은 맛있게 될 것 같아요.
매우 위험하다고 생각해요 돌솥을 사용해보면 열에의해 크랙이 생기고 결국 그로인해 어느순간 툭 두동강이 나더라구요 놀란가슴을 쓸어내렸던 그때 기억이생생ᆢ
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