설날에 매작과를 미리

[매작과]

설날에 매작과 만들어보려구요

매작과 3일 혹은 4일전에 만들어 놓으면

시럽묻힌 매작과가 눅눅해지나요?

언제 만들어 놓으면 좋을까요?

 

또 매작과 맛있게 만드시는 방법도 부탁드려요

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손이 많이가는 음식을 하시네요..
잘기억이나진 않지만 그거 다음날만되도 눅눅해졓던거같아요

[저흰]

어렸을때 친정에서 3-4일 미리 만들어 항아리에 넣어두고
꺼내 먹었던 기억이 있어요.

인터넷이나 매작과 만든는 방법 그대로 얇게 과자처럼 바삭하게 하는게 아니라
좀 도톰하게 했었어요.
그래서 밤채랑 깨를 듬뿍 뿌려 놓고 꺼내 먹었는데.
눅눅하지 않고 겉은 바삭하고 속은 부드러운 그런 매작과였죠.

[..]

원래 두고 먹는 음식이니 괜찮아요