안녕하세요, 82에서 많은 도움 얻고 있는 1인입니다.
백김치를 만들어서 실온에서 3일 정도 두고, 뚜껑을 열어보니 거품이 부글(발효 과정인 듯 해요)+
같이 넣은 무우 변색(건져서 맛을 보니, 짠기는 별로 없고 쓴 맛이 나요)+배추가 약간 물러 보입니다. 역시 배추도 누렇게 변색..
맛있으라고, 양파+생강+배+마늘을 갈아서 바로 넣었어요(즙만 넣어야 더 좋은 걸 알지만, 면포나 다시백을 구하기가 쉽지 않아서..) 배추는 소금을 뿌려 두었다가, 줄기가 살짝 숨이 죽고, 휘어질랑 말랑 할 때 헹궜구요. 물은 끓여서 식힌 후, 소금을 타서 짭잘할 때 배추와 무우를 투하했습니다.
배추를 절이고 헹굴 때 살짝 맛을 보니 너무 짜서, 어쩌나 했는데..이렇게 변하니까 당황스러워요. 구제 방법은 없더라도, 같은 실수를 안 하려면 어느 부분을 고쳐야 할까요?
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 66066 | 전기미니오븐 추천해주세요.. | .. | 2012/02/05 | 802 |
| 66065 | 밥 냉동할 때 3 | .... | 2012/02/05 | 1,405 |
| 66064 | 신발 발냄새 어떻게 없애죠?ㅜ 5 | cal | 2012/02/05 | 1,474 |
| 66063 | 야채 말려서 과자처럼 만든 거 드셔보신분 있나요? 1 | ... | 2012/02/05 | 861 |
| 66062 | 부분 염색과 파마 3 | 시기 | 2012/02/05 | 1,290 |
| 66061 | 동아리 모임 다른곳에서는 결정을 어떻게 하는지 | 그냥...다.. | 2012/02/05 | 329 |
| 66060 | 오늘 나가수 하나요? 2 | 나가수 | 2012/02/05 | 1,323 |
| 66059 | 걱정인형 구할곳.... 3 | 아들아~~ | 2012/02/05 | 1,172 |
| 66058 | 냄새 안나는 염색약?? 7 | 염색약 | 2012/02/05 | 3,132 |
| 66057 | 핑크색 소가죽 가방 봐주실래요 ^_^ - 링크 교체 7 | 오예 | 2012/02/05 | 2,051 |
| 66056 | 30대 후반 남편 출퇴근때 입을 아주 뜨시고 가벼운 옷 추천해주.. 10 | 남편옷 | 2012/02/05 | 1,660 |
| 66055 | 총체적난국 눈밑지방과 볼살처짐 3 | ㅜㅜ | 2012/02/05 | 3,198 |
| 66054 | 중1-1 선행문제집 어떤걸로 시작하는게 좋을까요? 1 | 급질 | 2012/02/05 | 811 |
| 66053 | 보름나물 볶을때 참기름은 안될까요? 5 | 대보름 | 2012/02/05 | 2,033 |
| 66052 | (19금)남편이 너무 좋아요 32 | 낚시글아님 | 2012/02/05 | 27,867 |
| 66051 | 오곡밥 재료중 오래된 조 1 | 초온닭 | 2012/02/05 | 527 |
| 66050 | 이혼한 상태인데 전남편이 친권포기하라는데... 11 | 아는동생이 | 2012/02/05 | 11,253 |
| 66049 | 불교계 연구소 “30년 후 천주교 교세가 2500만명” 9 | 호박덩쿨 | 2012/02/05 | 1,971 |
| 66048 | 조카 결혼식에 한복입나요? 13 | ᆢ | 2012/02/05 | 7,401 |
| 66047 | 도대체 K팝스타 본방은 몇시에 하는 건가요? 5 | ... | 2012/02/05 | 3,665 |
| 66046 | 포항에 출장부페 잘하는곳 | 며늘 | 2012/02/05 | 789 |
| 66045 | 고3졸업식양복착용 8 | 양복대여점요.. | 2012/02/05 | 2,032 |
| 66044 | 국민은행 스마트폰 예금 들고 싶은데요 2 | 예금 | 2012/02/05 | 1,303 |
| 66043 | 5-6세 남자아이 옷을보낼만힌 곳이 있을까요? 5 | ... | 2012/02/05 | 652 |
| 66042 | 역마살 있으신분들 어떻게 사세요? 4 | 나가고 싶다.. | 2012/02/05 | 2,998 |