동태포를 사와서는 한번씻나요.
그냥하나요.
글구,맛나게하는 레시피 좀 알려주셔요.
동태포를 사와서는 한번씻나요.
그냥하나요.
글구,맛나게하는 레시피 좀 알려주셔요.
동태포 씻으면 흐물거려 맛이 없어지더라구요...
찝찝하긴하지만 전 그래서 그냥 써요..
소금후추뿌리고 약간 언 상태에서 밀가루(혹은 부침가루)계란입혀 구우면 완성....
씻지말고 영 신경쓰이면 키친타올로 한번 닦아주세요.
소금후추뿌려 맛도 들게 하고 물기도 빼주게 해주죠.
바로먹을전은 언 상태에서 부쳐도 되겠지만
명절전은 될수있음 물기를 잘 닦아 부쳐야 식은후에도 고실고실합니다~~
씻지 마시고 키친타올로 물기를 좀 빼가면서 닦아주세요.
그리고나서, 쟁반에 하나씩 다 늘어놓고 그 위에
소금, 후추를 뿌린 후, 참기름 + 마늘을 섞어 그 위에
발라주세요. 그렇게 해서 물기도 빠지고 간이 밴 상태에서
전을 부치면 그냥 소금, 후추만 뿌린 거보다 훨씬
맛이 좋아요.
참기름,,,이게 포인트이더군요.
우리동네 장독대 동태전이 맛이 독특해서 물어봤더니 참기름이라고 말씀하셨어요.
따라했더니 맛있었어요.
저희집도 마늘다진것과 참기름써요 거기다 소금이 아니라 국간장을 섞어 발라 밑간해두면
살도 찰지고 비린내도 안나요^^
저는 씻은 후 양념해요.
가시 씹히는 게 싫어서 노량진에 가서 따로 주문해 씁니다.
가서 사면 포 뜰때 두께나 가시 제거 등등을 꼼꼼히 챙겨 주시거든요.
그런데 포장해서 마트 등으로 가는 것은 그렇지 않아요.
그리고...포 뜨는 곳을 가보니 집에 와선 한번 씻고 쓰게 되요.
많이 지저분 하지는 않지만 도마나 칼, 장갑 등등을 생각하면 씻는게 나은 것 같아서요.
그리고 소금를 뿌리지 않고 적당한 소금물에 생선을 넣았다가 채반에 받쳐서 물을 뺀 다음
나머지 양념을 합니다.
그럼 소금이 고르 스며 들어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
80090 | "뒷손없다"란 말 자주쓰시나요?? 11 | 처음듣는 | 2012/03/10 | 3,925 |
80089 | 저장용 아이디를 하나 따로 만들었어요 ㅋ | 저장용 | 2012/03/10 | 705 |
80088 | 짧다 1 | 여왕벌 | 2012/03/10 | 543 |
80087 | 학생용 발고리 스타킹사려면 | 도움요청 | 2012/03/10 | 536 |
80086 | 제주시 근처에서 3시간 정도 뭘 할 수 있을까요? 8 | ... | 2012/03/10 | 6,085 |
80085 | 아이가 반장이 되었는데 마음이 너무 무겁습니다. 8 | .. | 2012/03/10 | 3,792 |
80084 | 미대 가기힘든가요? 9 | 아이가미술하.. | 2012/03/10 | 2,543 |
80083 | 스케일링 잘못해서 이렇게 된걸까요? 2 | 스케일링 | 2012/03/10 | 2,256 |
80082 | 아까 중1 파카 찢긴 얘기.. 가해자, 월욜부터 교실에 못 들어.. 33 | 학교 폭대위.. | 2012/03/10 | 10,702 |
80081 | 분식집 돈까스의 그 싸구려소스맛은 어찌낼까요.. 3 | ㅇㅇ | 2012/03/10 | 2,836 |
80080 | 아베다 썬크림 이름 알고싶어요. | 해피러브 | 2012/03/10 | 1,406 |
80079 | 단줄 알았는데 생각보다 안 다네..이런 음식 있잖아요 7 | 흔히 | 2012/03/10 | 1,758 |
80078 | 갤럭시s2쓰시는분께 질문드려요! 2 | ㅡㅡ | 2012/03/10 | 963 |
80077 | 최요비, 안타깝네요 9 | 박수홍이 그.. | 2012/03/10 | 4,133 |
80076 | 영단어책 추천 좀 부탁드려요(중1/초4) 1 | voca | 2012/03/10 | 1,087 |
80075 | 민주통합당하고 통합진보당하고 합당하면 역사상 가장...ㅎㄷㄷㄷㄷ.. 3 | dddd | 2012/03/10 | 1,244 |
80074 | 봉주열차 소식과 사진 떴어요^^ 3 | 봉주열차 | 2012/03/10 | 2,403 |
80073 | 5단우산 어때요? 2 | 미리 | 2012/03/10 | 1,119 |
80072 | 제 성격에 문제가 많은거 같아요 5 | ... | 2012/03/10 | 1,867 |
80071 | 피카소에겐 무슨 매력이 있었을까요? 20 | 댓글부탁 | 2012/03/10 | 4,356 |
80070 | 알바글표시할때 앞에댓글좀 부탁드립니다 3 | 이명박은 사.. | 2012/03/10 | 704 |
80069 | 지금 홍콩 날씨 아시는 분.. 3 | .. | 2012/03/10 | 1,033 |
80068 | 강남쪽 맛집 추천 부탁해요!(저도 추천드릴께요) 5 | 냠냠이 | 2012/03/10 | 1,520 |
80067 | 미용실에서 쓰는 염색약 대부분 어느나라껀가요? 1 | 염색약 | 2012/03/10 | 1,762 |
80066 | 여자에게 청담동며느리룩이 있다면 남자에겐 뭐가있을까요? 24 | 아지아지 | 2012/03/10 | 9,501 |