닭찜을 좀 해놓고 자려고하는데요 질문좀요.

[부자패밀리]

제가 하는방식은 시간이 좀 걸려요.

그런데오늘 넘 피곤해서 일찍자고 싶은데요.

닭을 물에 좀 담가놨다가 한시간정도..그이후에 한소끔 끓이고 기름 걷어내고 하거든요.

시간이 좀 걸릴것 같은데.

이거 생략하고 하면 냄새가 많이 심할까요?

혹시 간단한 팁같은거 있음 좀 알려주심 안될까요?

그건 해놓고 자야 할것 같아요.

아침에 좀 늦게 일어나고 싶어서요..ㅠㅠ

[아~]

물에 담궜다가 하시는구나...갈비처럼...
그것도 좋은 방법이겠네요.

저는 그냥 원글님 1차 순서 빼먹고 끓여서 한번 물 버리고
맑은 물로 헹궈서해요.
대신 생강약간, 마늘 많이 넣는것이 포인트고요.
또 매실액기스, 소주있으면 조금넣구요.
닭은 워낙 좋아해서그런지 저희는 냄새는 잘 모르겠더라구요.

저도 담에는 담궜다가 해봐야겠어요. ^^

[...]

전 닭을 흐르는 물에 핏덩이 깨끗이 씻고 기름기 제거해서 그냥 요리해요.
냄새 안나요.

[부자패밀리]

핏물이 살짝 나오더라구요 담궈놓으면..
그럼 저도 그냥 슬쩍 끓였다가 해볼께요.
생강넣는건 저랑 같네요.
ㅎㅎ 반가워요.
그럼 슝 하고 끓이러 갑니다.

[제가하는방법]

양파나 대파 그리고 생강넣고 물받아서 끓이세요.
물이 팔팔끓어오를때 닭을넣고 데친다음 찬물로 헹구어놓으면 되지않을까요?

[제가하는방법]

그런데 찬물에 바로 닭을넣진 마세요.비려요..
꼭~ 물끓으면 넣으세요...

[부자패밀리]

와...좋은방법이 많네요.
그르네요.제가 우유에 예전에 한번 넣어본 기억이 나요.

그리고 끓고나서 넣을께요.
히히..82님들 사랑해요,..

[우유 추천]

우유 담그니 좋던데요?
시간도 많이 안걸리구

[하늘물빵]

저는 굵은 소금 (김치 담글때 쓰는거) 박박 씻어서 끓는 물에 데친 후 요리하는데 냄새 안나고 괜챃아요.