소고기 미역국을 끓였는데, 기름이 너무 많이 떠요 ㅠ.ㅠ

[슈리짱]

기름 둥둥 뜨는 국을 안 좋아해서 평소에는 멸치다시로 미역국을 끓이는데요.. 

요번에 국거리용 고기가 들어온 게 있어, 덩어리채 국물 내서 거름망에 한번 거르고 

양념해 놓은 미역이랑 끓였는데, 국에 기름이 둥둥 떠다녀요 ㅠ.ㅠ 

하룻밤 국물 식히면서 굳은 기름 좀 걷어 냈어야 하는데, 구찮다고 걍 했더니 이렇네요^^;; 

그리고 미역 양념하면서 다진 마늘도 같이 넣었는데도 고기국물 냄새가 진하네요. 

제가 원하는 소고기미역국은 깊은 맛이 나면서도 기름지지 않고, 고기 냄새 안나는 그런 거였는데^^;; 

아직 내공이 많이 모자란가 봅니다 흑.. 이거 구제할 방법 좀 알려주셔요 ~~ 

[..]

일단 차게 식히면 또 노랗게 굳기름이 생겨요.
그거 숟가락으로 최대한 걷어내심 덜 기름질겁니다.
그러고 물을 조금 더 넣어 국간장 넣고 푹 끓여보세요.

[원글]

답변 올려주신 두 분께 감사드립니다^^ 좀 편해볼라고 꼼수를 폈다가 일이 더 많아졌네요 ㅎㅎ
기름 잘 걷어내고 맛있게 먹겠습니당 ~~