들깨 토란국 레시피 알려주세요..

[도와주세요]

 

저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게

들깨 토란국이었어요.

들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서

토란과 파만 넣고

농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면

정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..

 

엄마가 올봄에 돌아가시고

제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서

엄마가 더 그리워지네요..

 

인터넷 레시피 뒤져봐도

똑같은건 없어보이고..

혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.

이번에 꼭 끓여보고 싶어요..

[토란탕이겠죠?]

저희 친정엄마도 참 잘하세요. 워낙 음식을 잘하시기도 하지만요.
대보름 나물에 꼭 들깨토란탕도 하시고..ㅎㅎ

근데 배울것도 없을걸요
이미 방법다 아시는데요.

들깨랑 쌀을 갈아두면 이미 반 완성.
토란 껍질 까서 물에 삶고 토란이 익으면 그때 들깨랑 쌀 갈아둔 물을 넣어서
끓이면 농도 진해져요.
마늘 넣으시던 빼던 하시고 간하고 파 넣고..

[토란은 살짝]

삶아서, 국에 넣으세요. 좀 방심하다가는 완전 물러터진 토란처럼 되더라구요.

저도 친정엄마가 해준 맛대로 하려면, 미원 아주 조금 넣어야, 그 맛이 나서..^^
멸치육수나 소고기 육수 넣고 해도 맛있구요

[도와주세요]

아 감사합니다.
근데 제가 궁금한건
들깨 / 쌀의 비율을 어느정도 하는지.. 쌀은 찹쌀인지 맵쌀인지
간은 국간장 아니면 소금인지..
그걸 모르겠어서요 ^^; 요리 초보는 이런게 다 문제라서..
알려주시면 감사하겠습니다!

[....]

쌀과 들꺠 비율은 저도 잘모르고 그냥 짐작으로 합니다 간은 국간장으로 하면 되요 저희 신랑이 토란국을 좋아해서 하는데

[님]

고향이 경상도 이신가 보네요 저도 옛날 그맛이 그리워저요 씨락 국에도 쌀 하고 들깨 믹서했는것 넣으면 맛있던데요 .저가 하면 그맛이 안나네요.