저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 친정엄마도 참 잘하세요. 워낙 음식을 잘하시기도 하지만요.
대보름 나물에 꼭 들깨토란탕도 하시고..ㅎㅎ
근데 배울것도 없을걸요
이미 방법다 아시는데요.
들깨랑 쌀을 갈아두면 이미 반 완성.
토란 껍질 까서 물에 삶고 토란이 익으면 그때 들깨랑 쌀 갈아둔 물을 넣어서
끓이면 농도 진해져요.
마늘 넣으시던 빼던 하시고 간하고 파 넣고..
삶아서, 국에 넣으세요. 좀 방심하다가는 완전 물러터진 토란처럼 되더라구요.
저도 친정엄마가 해준 맛대로 하려면, 미원 아주 조금 넣어야, 그 맛이 나서..^^
멸치육수나 소고기 육수 넣고 해도 맛있구요
아 감사합니다.
근데 제가 궁금한건
들깨 / 쌀의 비율을 어느정도 하는지.. 쌀은 찹쌀인지 맵쌀인지
간은 국간장 아니면 소금인지..
그걸 모르겠어서요 ^^; 요리 초보는 이런게 다 문제라서..
알려주시면 감사하겠습니다!
쌀과 들꺠 비율은 저도 잘모르고 그냥 짐작으로 합니다 간은 국간장으로 하면 되요 저희 신랑이 토란국을 좋아해서 하는데
고향이 경상도 이신가 보네요 저도 옛날 그맛이 그리워저요 씨락 국에도 쌀 하고 들깨 믹서했는것 넣으면 맛있던데요 .저가 하면 그맛이 안나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
51306 | 이혜훈 "정봉주가 왜 유죄?" 1 | 세우실 | 2011/12/26 | 1,067 |
51305 | 크림치즈 맛있게 먹는 방법 알려주세요~~~ 4 | .... | 2011/12/26 | 2,981 |
51304 | 생리할때 파마해도 잘 나오나요? 6 | ... | 2011/12/26 | 5,783 |
51303 | 군대 면회 얼마나 자주들 가세요? 7 | 군대면회 | 2011/12/26 | 3,035 |
51302 | jin님의 글에 박수를 보내며 10 | 봄날 | 2011/12/26 | 1,471 |
51301 | 식혜는 보온밥통 없으면 못 만드나요?... 4 | 식혜 | 2011/12/26 | 1,437 |
51300 | 달력사진이 좋아 거실에 걸어두고싶네요. 1 | 궁금해요. .. | 2011/12/26 | 668 |
51299 | 민주통합당 26일부터 선거인단 모집 다 참여 가능 5 | noFTA | 2011/12/26 | 571 |
51298 | 영어학원 레벨테스트 준비 어떤 책으로 하는게 좋을까요? 1 | 레벨 | 2011/12/26 | 792 |
51297 | 누수 됐을때요.. 1 | 심란 | 2011/12/26 | 502 |
51296 | 전세 알아보기 | 막내 | 2011/12/26 | 628 |
51295 | 홍대 공대 수시는 잘 한 거 맞죠? 2 | 아리송~ | 2011/12/26 | 1,603 |
51294 | 이 교정할 때, 알아봐야 하는 것들..문의 4 | 목동 교정치.. | 2011/12/26 | 1,118 |
51293 | 12월 26일 목사아들돼지 김용민 PD의 조간 브리핑 1 | 세우실 | 2011/12/26 | 739 |
51292 | 자살 중2 母 "나도 교사, 지난주 멍 물으니…&quo.. 8 | ㅠㅠ | 2011/12/26 | 4,282 |
51291 | 이화여대 재학생&졸업생 865명 경향신문 전면광고 22 | 참맛 | 2011/12/26 | 3,194 |
51290 | 예정일 넘겼는데 아기가 안나와요 10 | 초조임산부 | 2011/12/26 | 2,251 |
51289 | 어찌 빼야하나요?... 2 | 이놈의살 | 2011/12/26 | 908 |
51288 | 대치동 쪽으로 좋은 언어 선생님 좀 소개해 주세요 ㅠㅠ 4 | 으악 | 2011/12/26 | 1,062 |
51287 | 퍼펙트게임,마이웨이,미션임파서블4D,주말에 봤어요. 4 | 영화관 | 2011/12/26 | 1,531 |
51286 | 저도 시동생 결혼 부조금이 걱정됩니다. 21 | .. | 2011/12/26 | 3,508 |
51285 | 위내시경 검사 받아보신분들 12 | 조마조마 | 2011/12/26 | 1,819 |
51284 | 보일러에 대해서.. 4 | 보일러 | 2011/12/26 | 853 |
51283 | 강정마을 젓갈.... 드셔보신 분 계신가요? | 긍정적으로!.. | 2011/12/26 | 758 |
51282 | 바비인형 어디가 많나요? 2 | 남자만 둘 | 2011/12/26 | 556 |