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냉이를 냉동에 보관할때 데치나요 생으로 하나요?

보관법 궁금~ 조회수 : 4,590
작성일 : 2011-12-21 18:20:33
전 살짝 데쳐서 보관하는걸로 알고 있었는데....

누가 생으로 하는거라고 해서...어떤 방법이 더 보관하기 좋은지 여쭈어봅니다 ^^
IP : 114.202.xxx.129
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.12.21 7:04 PM (118.33.xxx.227)

    생으로 보관할 때는 물기 없이 말려서 하심 된답니다.
    저도 해본 적은 없고 그렇게 들었어요.

  • 2. 윤주
    '11.12.21 7:11 PM (114.207.xxx.36)

    냉동실은 절대로 물기 짜면 안됩니다...질깁니다.
    생으로든 데쳐서든 모든 야채는 물에서 건진 그대로 봉지에 넣어 냉동실에 두세요~

    냉이를 나물로 먹을거면 먹기좋게 부드럽게 데쳐서 물기 그대로 냉동 했다가 나중에 해동해서
    물기 짜서 양념넣고 물려서 잡수시고....

    찌개에 넣을거면 손질해서 씻은 다음 먹기좋게 자른다음 그대로 냉동한 다음
    중간정도 해동 상태에서 그대로 찌개에 넣으면 됩니다.

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