호박 고구마 장시간 보관하려면...냉동실 괜찮나요?

[호박고구마]

고구마케익을 주로  만들.. 껀데요

 

고구마가 너무 많아서요...

 

베란다나 실온에 두면...한두달이상은 보관어렵잖아요?

 

쪄서 냉동보관했다가, 먹기전에 해동하면 이상할까요? 크림치즈처럼?

 

아님...쪄서 (으개서)  냉동했다가 케익에 쓸까요?

 

장기간 보관법 아시는분..조언 부탁드려요~~

[...]

고구마는 베란다보다는 현관입구 신발벗는곳이나 안쓰는방에 두면 1달이상 보관가능해요
온도가 10도정도요
생물은 얼면 못먹습니다
쪄서 냉동실은 안해봐서...

[아니면]

고구마무스자체를 만들어서 얼리는 방법도있어요

[~~]

저는 한박스씩 사서 찐다음에 냉동합니다.
먹기 전날 냉장실로 몇개씩 옮겨서 자연 해동하면 맛 그대로예요.
차고 맛있는 찐고구마^^

[점3개님]

말씀처럼 고구마는 현관입구에 보관하면 가장 오래 먹구요.
이리저리 옮겨서 온도 차이가 나면 썪어요.
그러니 한 곳에 정착해 두는게 고구마에겐 좋구요.
만약 자신이 없으면 몽땅 쪄서 냉동해 두면 괜찮기는해요.
전 늘 고구마 10월중순~11월 초 사이에 사서
베란다에 살짝 말렸다 바로 현관입구에 보관해 놓고 먹어요.
해마다 3월전까지 먹으면 괜찮더군요.
3월후엔 싹이 나는 수가 있어서요.

[냉동은 안되요]

고구마는 얼면 썩어요 냉장이나 냉동,김냉등에는
보관 안하시는 것이 좋아요
전 전실이나 베란다에 두고 먹습니다
호박고구마 11월경에 사서 다음해 3~4월까지 먹어도
아무 문제 없습니다
감자는 따뜻한데 두면 상하고 고구마는 차가운데 두면 상합니다

[..]

현관 입구 강추요.
드나들때 상자 있는것이 보기 싫지만
마지막 한 개까지 신선하게 먹을 수 있어요.

[하이루]

저는 친정에서 고구마 농사를 짓고 장터에서도 판매를 했어요~
저는 받으면 뒷베란다에 놓고 상자를 열어서 위에 신문지 놓고 보관합니다.
제가 10월말에 받아서 지금까지 보관중인데 괜찮아요.
저는 해마다 이렇게 보관해서 초봄까지 잘먹어요.