조개를 덜 익혀 먹었을때, 비브리오나 기타 안좋은 걸로 알고 있는데요
어느정도는 익혀주어야 하는데
꼬막의 맛있는 즙이 빠져나가지 않게 하기 위해
조개 입이 안벌어진 상태에서 불을 끄고 찬물로 헹구니(대부분 이 방법으로 하시는듯)
솔직히 잘 익은건지 설익은건지...불안하거든요
아이들도 먹는것이라 더 신경이 쓰입니다.
어떻게 하면, 조개즙도 빠지지 않으면서, 잘 익엇는지를
알수 있을까요?
조개를 덜 익혀 먹었을때, 비브리오나 기타 안좋은 걸로 알고 있는데요
어느정도는 익혀주어야 하는데
꼬막의 맛있는 즙이 빠져나가지 않게 하기 위해
조개 입이 안벌어진 상태에서 불을 끄고 찬물로 헹구니(대부분 이 방법으로 하시는듯)
솔직히 잘 익은건지 설익은건지...불안하거든요
아이들도 먹는것이라 더 신경이 쓰입니다.
어떻게 하면, 조개즙도 빠지지 않으면서, 잘 익엇는지를
알수 있을까요?
전 결혼후에 처음해보고 먹어본게
저희 시댁은 겨울이면 모여앉아
꼬막을 까먹는데요
방법은
꼬막을 잘 씻고 처음부터
물에담가 쉬지않고 저어주는거예요
젓는걸 멈추면 뚜껑이 열리기 때문에
팔은 아프지만 쉬지않고
계속 저어요 꼭!!같은 방향으로만..
그러다보면 뚜껑은 안열리지만
물이 끓거든요
그러면 익은거래요
물따라버리고
뚜껑을 열면 그안에
짭짜름한 국물이 고대루 있거든요
속살과 국물을 같이 먹는건데
그거 은근 증독이더라구요
살이 탱탱하고 쫄깃쫄깃하고^^
전 꼬막 못 먹게 된 사건이 있어요 그 전엔 좋아했는데
언니 친구분이 어느날 식당에서 꼬막먹고 바로 병원에 실려 가서
3일만에 가셨어요
아주 푹 잘 삶아서 드셔야해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
48414 | 천안사시는 분들께 질문드려요 | 고2 수학 | 2011/12/18 | 609 |
48413 | 북한의 내부사정을 더 간섭해야!! | safi | 2011/12/18 | 400 |
48412 | 아이를 잘 만드는 여자 김영희씨도 궁금해요. 4 | 파란 | 2011/12/18 | 4,058 |
48411 | 근데 김*옥 여사 발가락다이아 사건 어떻게 발각된 된건가요? 21 | 세레나데 | 2011/12/18 | 16,179 |
48410 | 커피머신 선물용으로 괜찮을까요?? 10 | .. | 2011/12/18 | 1,885 |
48409 | 영어로 대략 몇 년도... 어떻게 쓰죠? ㅠ 5 | 영어로 | 2011/12/18 | 2,858 |
48408 | 나꼼수의 정보력. 5 | .. | 2011/12/18 | 2,941 |
48407 | 묵은정신 버리고 새정신으로 절약하며 살고 싶네요 1 | 나도 절약 | 2011/12/18 | 1,387 |
48406 | 이과선배님들,선생님들께 여쭙니다. 꼭좀.. 7 | 답답맘 | 2011/12/18 | 1,544 |
48405 | 소비성향이 정말 다른 부부에 대한 단상 6 | ... | 2011/12/18 | 4,279 |
48404 | 층간소음....이러면 막가자는 거 같은데... 9 | 층간소음 | 2011/12/18 | 3,563 |
48403 | 싸고 질 괜찮은 수건 어디서 사야할까요? 1 | 수건 | 2011/12/18 | 1,066 |
48402 | 절약글 올라올때 정말 궁금한건 1 | 궁금 | 2011/12/18 | 1,341 |
48401 | 나꼼수 미국공연에 미국무부 관리왔다 5 | .. | 2011/12/18 | 2,637 |
48400 | 이 빈폴사파리 코트 어떤가요? 7 | .. | 2011/12/18 | 2,927 |
48399 | 초4수준의 라이팅 책 추천부탁드려요 | 유명한책있나.. | 2011/12/18 | 628 |
48398 | 이별에 관련된 눈물나게 슬픈영화 추천부탁드려요 21 | 추천부탁 | 2011/12/18 | 7,080 |
48397 | 고 3딸 라식과 쌍거플 6 | 고3맘 | 2011/12/18 | 1,922 |
48396 | 나꼼수 32회 실시간 검색어가 사라졌어요~ 5 | 나꼼수32회.. | 2011/12/18 | 1,720 |
48395 | 이정향 감독의 '오늘' 보신 분 계신가요? 4 | 영화보기 | 2011/12/18 | 1,657 |
48394 | 19금)루프(미레나) 시술하고 나서 5 | 궁금해요. | 2011/12/18 | 10,944 |
48393 | 자매들 사이좋게 지내는 법 한 수 배우고 싶어요 7 | ==;;;;.. | 2011/12/18 | 2,693 |
48392 | 울딸 영어학습에 부족해보이는점이 뭔지 조언부탁드려요 16 | 초5 과외 | 2011/12/18 | 1,855 |
48391 | 휴대폰요금제 중간에 변경하면 바가지쓴다 | 바가지 | 2011/12/18 | 3,116 |
48390 | 슬슬 고립되는 중국~ 쌤통이네요 | 짱깨 | 2011/12/18 | 1,342 |