소갈비찜을 하려고 고기를 사왔는데 애들이 구이로 해달라 하네요.
손질해서 구이로 해도 가능한가요. 질기지 않을까요??
찜용이니까 엄....음.......구우시려면 갈비를 칼로 잘 저미셔야 할텐데 손 안베이시게 조심하시고....
구이로 하시되 후라이팬에 뚜껑덮고 살짝 나뒀다가 익으면 바짝 구우면 좀 부드럽더군요