오래 두고 먹으려면 꼭 냉동 보관해야 하나요?
냉동하면 좋은 균 다 죽지 않나 싶어서요..
저번에 받은 청국장 냉동보관하라고 써있었는데
냉장에 한두달 놔뒀다 먹었는데 아주 멀쩡했거든요..
이번에 좀 많이 구입하는데.. 꼭 냉동해야 할까요?
전 끓일때도 마지막에 불 다 끄고나서 청국장 넣고 풀거든요...
이번에 많이 구매를 하게 되니 고민되네용..~
오래 두고 먹으려면 꼭 냉동 보관해야 하나요?
냉동하면 좋은 균 다 죽지 않나 싶어서요..
저번에 받은 청국장 냉동보관하라고 써있었는데
냉장에 한두달 놔뒀다 먹었는데 아주 멀쩡했거든요..
이번에 좀 많이 구입하는데.. 꼭 냉동해야 할까요?
전 끓일때도 마지막에 불 다 끄고나서 청국장 넣고 풀거든요...
이번에 많이 구매를 하게 되니 고민되네용..~
간단히 말씀드리면요.
찌개용을 만든 청국장은 수분이 많아서 냉장보관시 길어야 일주일에서 열흘정도입니다.
냉동보관을 하면 2~3개월은 무난하구요.
균도 살아있어요(초기보다는 많이 떨어지지만)
그리고 제일 중요한것....
찌게용은 청국장균(바실러스 섭틸러스)의 유,무도 중요하지만 잘 발효되어 콩단백질의 아미노산 생성,펩타이드화가 중요해요.
어려우신가요?? ㅎㅎ
쉽죠.......... 우야둥둥 잘 발효된 청국장 많이 드세요.
가루로 된것도 좋아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
50461 | 갤럭시s2 싸게 사셨다는 회원님~ 2 | bluebe.. | 2011/12/23 | 1,185 |
50460 | 세븐스프링스 vs 빕스 8 | 계모임 | 2011/12/23 | 3,251 |
50459 | 누진세 이야기 1 | 학수고대 | 2011/12/23 | 870 |
50458 | 엄마의 수술 | 꼭 부탁드립.. | 2011/12/23 | 529 |
50457 | 프렌* 카페 ~~이런류 따뜻하게 데워도 되는지요? 4 | 꽃소금 | 2011/12/23 | 821 |
50456 | 편입준비하는 방법좀 알려주세요 3 | 편입준비 | 2011/12/23 | 1,435 |
50455 | 급해요))회원장터규정요 1 | 사랑이 | 2011/12/23 | 566 |
50454 | 세상에서 가장 아름다운 여자 100인에 한국인이 무려 3명.. 26 | .. | 2011/12/23 | 19,003 |
50453 | 저아래 제왕절개 수술 글 보고 문의드려요 7 | queen2.. | 2011/12/23 | 1,362 |
50452 | 주5일수업 아이 재능교육이 될까요? 3 | 쩡이아줌 | 2011/12/23 | 711 |
50451 | 정봉주 의원님 어디서 수감 생활 하시게 되나요. 6 | 순이엄마 | 2011/12/23 | 2,026 |
50450 | 괴롭힘의이유가 장난삼아 한일....이라니 8 | 중학생 | 2011/12/23 | 1,938 |
50449 | 불편한 동반자 미국과 중국 | 쑥빵아 | 2011/12/23 | 382 |
50448 | 크리스마스 2가지 | 음식 | 2011/12/23 | 492 |
50447 | 전세복비좀 알려주세요 1 | 이힛 | 2011/12/23 | 588 |
50446 | 장터에서 귤을 구입했는데 열흘째 안와요 어떻게 해야하나요? 2 | 으으 | 2011/12/23 | 927 |
50445 | 교원 위즈키즈가 한달 얼마인가요? 1 | 초등생 | 2011/12/23 | 1,047 |
50444 | 광고링크 댓글 다시는 분들께 진심 한마디 드립니다. 1 | 플리즈 | 2011/12/23 | 750 |
50443 | 커플끼리 놀러가는거 진짜 힘드네요. 1 | 하.... | 2011/12/23 | 1,659 |
50442 | 5개월된 아가와는 뭘하고 놀아줘야 할까요? 2 | 애엄마 | 2011/12/23 | 833 |
50441 | 집보러갔는데 세입자가 나꼼수팬이더군요...근데 눈물이. 4 | 마니또 | 2011/12/23 | 3,373 |
50440 | 남의 집 귤을 왜 훔쳐갈까요... 11 | 참.. | 2011/12/23 | 3,281 |
50439 | 뽁뽁이 싸게 파는곳 링크좀 부탁드려요~~ 7 | 뽁뽁이 | 2011/12/23 | 4,111 |
50438 | 초등4학년 남자아이도 어그 신나요? (60대 아빠도?) 2 | 발 따순게 .. | 2011/12/23 | 738 |
50437 | 고용보험가입증명서 어디서 발급 받나요? 3 | 고용보험 | 2011/12/23 | 39,178 |