배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,865
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 67755 | 범죄와의 전쟁 봤어요 11 | 후기 | 2012/02/05 | 3,848 |
| 67754 | 쌍문동 유치원 아이 넘 속상해요. 6 | 악녀샘 | 2012/02/05 | 3,486 |
| 67753 | 이건 무슨법칙일 까요? | ... | 2012/02/05 | 1,574 |
| 67752 | 면세점에서 2 | 만년필 | 2012/02/05 | 1,712 |
| 67751 | 미간보톡스 효과있나요 6 | queen2.. | 2012/02/05 | 4,237 |
| 67750 | 예금보험공사 다니시는 분 계신가요? 1 | 궁금 | 2012/02/05 | 2,187 |
| 67749 | 별거 아닌데 왠지 감동이네요.. 51 | ^^ | 2012/02/05 | 15,760 |
| 67748 | UFO 실제로 보신분 있나요? 7 | 마크 | 2012/02/05 | 3,126 |
| 67747 | 상자 전개도(?) 파는 곳이 있을까요? 6 | 궁금이 | 2012/02/05 | 1,874 |
| 67746 | 가입인사 1 | .. | 2012/02/05 | 1,340 |
| 67745 | 시중에서 DVD나 비디오 레코더가 다 사라졌네요~~ 3 | TV녹화 | 2012/02/05 | 1,909 |
| 67744 | 가지가 색깔이 변했는데 먹어도 되나요? 1 | 가지무침 | 2012/02/05 | 9,914 |
| 67743 | 미국에서 날씨좋고 물가도 괜찮은 도시 어딜까요 7 | start | 2012/02/05 | 5,732 |
| 67742 | UFO 보신 분 계세요? 20 | 물음 | 2012/02/05 | 3,782 |
| 67741 | 트리플 점제거 피부과 추천좀여! ㅋ(부천,강남) 1 | 니얌니얌 | 2012/02/05 | 2,247 |
| 67740 | 190만원 정도 동유럽 여행이네요.. 9 | 아름다운 곳.. | 2012/02/05 | 4,112 |
| 67739 | 브라바(이브라)써보신분? 1 | 니얌니얌 | 2012/02/05 | 3,499 |
| 67738 | 주거래은행아닌데서 대여금고 가능한가요? 7 | .... | 2012/02/05 | 5,911 |
| 67737 | 지방자치제의 폐해 2 | 달타냥 | 2012/02/05 | 1,385 |
| 67736 | 30대중반인데 벌써 노안이 오는것같아요 ㅠ 5 | 행복한영혼 | 2012/02/05 | 2,964 |
| 67735 | 생들기름 정말 한수저씩 먹으면 살 안찔까요? 6 | 들기름 | 2012/02/05 | 5,977 |
| 67734 | 통화연결음 자기가 가지고 있는 음악으로 할순 없나요? 1 | .. | 2012/02/05 | 1,209 |
| 67733 | 오늘 처음 길고양이한테 먹이를 제대로 줘 봤어요 13 | 마당놀이 | 2012/02/05 | 2,069 |
| 67732 | 갤럭시 노트 크기 말이에요 6 | 폰 | 2012/02/05 | 2,080 |
| 67731 | 에시앙 범보의자 괜찮나요? 1 | 벡일 | 2012/02/05 | 3,250 |