배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,254
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 50129 | 플룻과 클라리넷 선택 7 | 둘중에 | 2011/12/22 | 3,235 |
| 50128 | 아고라 서명:고발 서명 9 | .. | 2011/12/22 | 939 |
| 50127 | 가구가 너무 없어 이사할때 고민이에요. 6 | ㅎㅎㅎ | 2011/12/22 | 1,720 |
| 50126 | [영상] 대법원 판결 후 큰절하는 정봉주 전 의원 4 | 무크 | 2011/12/22 | 830 |
| 50125 | 박선영 “청와대, 국정원의 김정일 사망첩보 묵살” 2 | truth!.. | 2011/12/22 | 862 |
| 50124 | 동영상, 대법원 판결 직후, 정봉주 전 의원 절하는..... 2 | 참맛 | 2011/12/22 | 659 |
| 50123 | 립밤 하나가 주는 행복 3 | ^^ | 2011/12/22 | 1,764 |
| 50122 | 스텐+유리문(매장앞문) 막을 수 있는 방법 뭐가 있을까요? ㅠ .. 9 | ... | 2011/12/22 | 936 |
| 50121 | 방금 전 김용민 교수 트윗-나꼼수 녹음 중단 2 | ㅜㅜ | 2011/12/22 | 1,516 |
| 50120 | 휘슬러, wmf, 실리트 이거 제값을 하나요? 12 | 새댁입니다 | 2011/12/22 | 19,226 |
| 50119 | 한국회사들 보통 점심시간이 어떻게 되나요? 5 | ... | 2011/12/22 | 3,928 |
| 50118 | 대전 교육청 2 | ... | 2011/12/22 | 777 |
| 50117 | 뜨악~~~즐겨찾기를...상대방이 알수 있나요??? 7 | 이럴수가.... | 2011/12/22 | 1,782 |
| 50116 | 檢, 이상득 의원 소환 않을 듯 23 | 참맛 | 2011/12/22 | 1,676 |
| 50115 | 대딩자녀들 학교에 보통 몇 시쯤 가나요? 6 | 늦잠싫어. | 2011/12/22 | 1,100 |
| 50114 | 그럼 이제 나꼼수는 못듣는건가요 3 | 봉도사님~ | 2011/12/22 | 945 |
| 50113 | 오후 2시반에 BBK관련 민주당 인사들 기자회견 한대요. 8 | 나거티브 | 2011/12/22 | 1,747 |
| 50112 | 일진어른되다 8 | 동네아짐 | 2011/12/22 | 1,895 |
| 50111 | 인체에 제일 좋은 그릇은 뭐예요? 8 | 뭘까. | 2011/12/22 | 2,629 |
| 50110 | 어제보다 오늘이 덜 추운거 아녜요? 10 | 이상해요 | 2011/12/22 | 1,525 |
| 50109 | 정말 질좋은 레몬에이드 가루 없을까요? 1 | 호텔에서파는.. | 2011/12/22 | 2,095 |
| 50108 | 레지오에서 아이들 피씨방 보낸것 어떻게 이야기 해야할까요? 9 | 천주교신자님.. | 2011/12/22 | 1,357 |
| 50107 | 연봉인상분이 다음달부터 ㅠㅠ 1 | 아휴..;;.. | 2011/12/22 | 839 |
| 50106 | 메주 주문 어디서 하세요? 4 | 독수리오남매.. | 2011/12/22 | 976 |
| 50105 | 수험생에 좋은 음식 추천 부탁해요 | 알려주세요 | 2011/12/22 | 585 |