친정에서 단감이 한 박스 왔는데요.
꼬맹이 둘 있는 네 식구라서 이거 한 박스 다 먹기가 참 힘드네요.
그 와중에 또 반 박스 정도 선물받아서 열심히 먹었구요... ㅠㅠ
정말 열심히 먹었는데도 단감이 익어서 이젠 홍시들이 되어 가고 있습니다.
아이들도 다른 과일 안 먹고 계속 단감만 먹으니 질려하는 거 같구요.
주변에 나눠주려니 다들 친정이나 시댁에서 받은 단감들이 한 박스씩들 있더라구요;;
이거 그냥 먹는 거 말고 다른 방법으로 먹을 수 있는 방법 없을까요?
단감 요리라던가 뭐 그런;;;
베란다에서 홍시가 되어 가고 있는 단감 좀 구제해주세요.. ㅠㅠ
썰어서 감말랭이요.
이왕 홍시가 된건 정말 홍시로 만들어 냉동실에 얼려뒀다가 드시지요.
제가 받아 먹고 싶네요.ㅎㅎ
단감이 참 애매하긴 하죠.
단감은 홍시 만들면 정말 맛이 별로고..
썰어 말려 감말랭이가 제일 편한 거 같은데 그것도
통풍 잘 되는 곳데 말리거나 건조기가 필요하고...
썰어서 감말랭 추천이요.
꿀에 절여놨다 먹어도 맛있구요.
단감김치도 있고...
친정에 감농사 지어서 해마다 감이 넘쳐나거든요..
많이 먹어서 물릴때는 쨈으로 만들기도 하고요.. 아님 김치볶음밥, 나물비빔밥등
각종 요리 마지막에 잘게 썰어서 넣어서 볶거나 비벼 먹으면 아이들 의외로 잘먹어요.
지금 날이 습해서 감말랭이 만드심 곰팡이 생길거에요
건조기 있으시면 건조기에 한번 돌리시고 말리셔야 하고
그냥 널어놓음 안될것 같네요..(최근 곶감 말리는데 곰팡이 생겼거든요..)
시골에 감나무가 많아서 해마다 감이 너무 많아요.
많고 이미 물른 단감 처치하기에는 감식초만한것이 없어요.
빈병 하나 장만하셔서 차곡차곡 담아 식초 만드세요. 일년 두고 식초들어간 요리에 두루두루 사용합니다.
단감샐러드로 만들어서 식탁에 올려보시는 건 어떠세요? 적당히 썰어서 마요네즈에 무치기만해도 됩니다...
저도 단감 두박스때문에 고민했던터... 저는 이렇게 했어요.
냉장고에 넣어 놓았던거는 맛있는 홍시가 됐더라고요.
김치냉장고에 넣어두면 단감 그대로 오래간다던데, 일반냉장고에서는 그냥 익어버리더군요.
단감이 홍시되면 맛없다고 그래서 걱정했는데, 저희집에서는 더 좋아해요. 제가 먹어봐도 맛있어요.
그 홍시된 단감들을 속만 발라서 작은 지퍼팩에 납작하게 넣어 냉동실에 넣어놨어요.
한 팩씩 아침에 냉장고로 옮겼다가 그릇에 담아서 아이스처럼 먹는데,
아이들이 아주 좋아해요. 여름에도 요렇게 먹으려고요.
나머지 아직 단단한 단감은 얇게 썰어서 건조기로 감말랭이 만들었어요.
이것도 지퍼팩에 넣어서 냉동실에 차곡차곡.
이건 그냥 바로 꺼내서 씹어 먹어요.
저도 시골에서 식재료가 몇박스씩 올라오는터라(식구는 적은데...)
재료 버리지 않고 어떻게 보관하는지 그쪽으로만 머리 굴리고 있어요.
마땅히 나눠드실분 없으면 동네 노인정이나 관리사무소 같은데 나눠주세요
좋아하실거에요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 49552 | 내년에 중3 점수가 바닥입니다. 7 | 큰일 | 2011/12/21 | 1,634 |
| 49551 | 3학년아이 점프왕수학 잘 푸나요? 5 | 어떻게 | 2011/12/21 | 1,235 |
| 49550 | 박정희-육영수 생가 무료관광 이랍니다. 9 | 나거티브 | 2011/12/21 | 1,218 |
| 49549 | 경찰 "청와대 지시로 디도스 금전거래 덮었다＂ 7 | 이런. | 2011/12/21 | 2,009 |
| 49548 | 태어나서 처음으로 점을 보고 왔어요 4 | 점 | 2011/12/21 | 1,716 |
| 49547 | 봉도사 무죄탄원서명 10만 찍어봅시다 9 | 양이 | 2011/12/21 | 1,165 |
| 49546 | 전신마취 3번. 기억력감퇴인가요? 9 | 슈퍼뱅뱅 | 2011/12/21 | 5,817 |
| 49545 | 카톡에서 3 | 카톡 | 2011/12/21 | 2,079 |
| 49544 | 홑곁눈 반영구 아이라인 소용있을까요? 5 | 저주받은눈 | 2011/12/21 | 1,485 |
| 49543 | 물곰? 이거 어찌 해먹나요?? 7 | ㅣㅣ | 2011/12/21 | 1,272 |
| 49542 | 마포 용산 근처 베이킹 재료 파는 곳 아세요? 2 | 콩다방 | 2011/12/21 | 2,173 |
| 49541 | 시기 질투하는 친구는 안만나는게 답인가요 ...? 7 | .. | 2011/12/21 | 11,911 |
| 49540 | 남가좌동쪽 전세구하시는 분들 계세요? 5 | 서대문구 | 2011/12/21 | 1,276 |
| 49539 | 홈쇼핑에서 선전하는 그래머통 어떤가요? | 그래머통 | 2011/12/21 | 934 |
| 49538 | 초등학생 학원비는 해당이 안되나요? 2 | 연말정산 | 2011/12/21 | 1,175 |
| 49537 | 분당...버티컬 블라인드 필요하신 분 계실까요? 4 | 드림 | 2011/12/21 | 1,372 |
| 49536 | 합창선물 1 | 인디고 | 2011/12/21 | 470 |
| 49535 | 어그에 키높이 깔창 까셨어요? 11 | 꼬맹 | 2011/12/21 | 4,024 |
| 49534 | 기아차 광주공장서 고3 실습생 뇌출혈..의식불명 12 | 세우실 | 2011/12/21 | 2,343 |
| 49533 | 판교vs여의도 2 | 음. | 2011/12/21 | 1,088 |
| 49532 | 알로카시아 고만 기를까 고민중이에요 5 | .. | 2011/12/21 | 1,286 |
| 49531 | 말줄임인가 신조어인가 유행어인가? 2 | 슬프네요 | 2011/12/21 | 851 |
| 49530 | 11개월 아기와 용평리조트에 가는데요.. 1 | 바다로.. | 2011/12/21 | 753 |
| 49529 | 황토찜질기 엄청 좋네요~~ 1 | July m.. | 2011/12/21 | 1,930 |
| 49528 | 회사 얘기를 집에서 했더니 베이비시터가 저한테 잘해주기 시작했어.. 3 | 후 | 2011/12/21 | 2,948 |