식빵 레시피 양이 많아 20% 줄여 넣다가
무슨 생각이었는지 생이스트를 원래 용량으로 넣어버렸네요
어으.. 이거 어쩌죠?
괜찮을까죠?
지금 제빵기에서 반죽중이라....... 심란하네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이스트를 20% 더 넣었어요
식빵 조회수 : 1,105
작성일 : 2011-11-29 14:43:00
IP : 210.94.xxx.101
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.11.29 2:46 PM (120.142.xxx.3)제 경우, 그냥 감으로 모두 하는데 원래 식빵은 하도 자주 하는지라,
단지 제빵기에 굽기 시작한지 얼마안되 4 번해봤는데 첫번만 좀잘 안부풀고 구울때 약간 꺼져서 이상하다 싶었는데 좀 망치고, 2 번째부터 완전 빵빵한 파는식빵 저리가라 식빵만 줄줄이 나오는데
이스트양을 늘렸더니 빵이 더 빵빵히 잘나오던데요, 걱정하지 않으셔도 되지않을지요?
함 지켜보세요, 저두 궁금하네요2. ,,
'11.11.29 2:49 PM (210.94.xxx.101)그럴까요? 이스트 냄새가 너무 나지 않을까 걱정이 되서요. 생이스트라 괜찮을까 싶기도 하고요... 궁금하시다니 빵 나오면 결과 댓글로 달아놓을게요 ^^
3. 발효시간
'11.11.29 2:59 PM (110.15.xxx.248)잘 체크하셔야해요
이스트가 많아서 발효가 빨리 되거든요4. 젬마
'11.11.29 3:23 PM (116.123.xxx.9)발효시간님 말씀이 맞아요.
상황보셔서 크기가 되었다 싶으면 성형하고 구우심이.^^
이스트 조금 더 넣었다고 냄새가 격하게 나진 않아요. 오*기 이스트는 청국장냄새납니다.만...^^5. ...
'11.11.29 3:38 PM (112.167.xxx.205)생이스트는...... 실패하실거예요..
발효력이 인스턴트나 드라이보다 훨씬 강해요..
1차 발효 끝나면 냄새를 맡아보세요..
2차 발효는 원래 시간에 반만.. 부푸는 것 보고 적당히 부풀면 구우세요..6. ..
'11.11.29 4:01 PM (210.94.xxx.101)지금 굽고 있는데요 괜찮을듯해요. 1차 발효후에도 냄새가 그렇게 지독?하지 않았고요 2차 발효는 아시다시피 시간이 아니라 발효 정도를 보는거라 계속 체크하고 지금 굽기 시작하는데, 발효도 적당하고... 맛은 안먹어봐서 모르겠네요. 아마 못먹을 정도는 아닐듯합니다.
앞으로 정신차리고 계량해야겠어요. ^^:
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 44261 | 계량기 교체 비용질문-세입자에요. 3 | -- | 2011/12/02 | 1,313 |
| 44260 | 뉴트로지@ 풋크림 손에 발라도 될까요 6 | 풋크림 | 2011/12/02 | 3,531 |
| 44259 | 부츠 세탁 질문 | ,,, | 2011/12/02 | 838 |
| 44258 | 지승현씨 헤어스타일..어떨까요? 12 | 단발머리 | 2011/12/02 | 4,400 |
| 44257 | 회사 그만두고싶네요.. 1 | 멜로 | 2011/12/02 | 1,273 |
| 44256 | "나꼼수도 차단할 수 있다." -SNS 뉴미디어 심의팀 박순화 .. 7 | ^^별 | 2011/12/02 | 1,857 |
| 44255 | 보건연합·수의사연대,"광우병 20년 뒤에 창궐 안 한다고 장담할.. | 참맛 | 2011/12/02 | 1,240 |
| 44254 | 목사아들돼지 김용민 PD의 12월 2일 조간 브리핑 8 | 세우실 | 2011/12/02 | 1,582 |
| 44253 | 4대강 인터뷰요약 - 민주당 김진애의원- | ^^별 | 2011/12/02 | 1,087 |
| 44252 | 죽고싶다는 사람이예요 | 감사합니다 | 2011/12/02 | 1,577 |
| 44251 | 나꼼수 가실분 히트텍 입지마세요~ 17 | 노란달팽이 | 2011/12/02 | 9,666 |
| 44250 | 요즘날씨에 스커트신을 스타킹요~ 3 | 궁금 | 2011/12/02 | 1,279 |
| 44249 | 오늘 아침 식단 좀 공개 해봐주세요. 18 | 키톡 보고 .. | 2011/12/02 | 2,783 |
| 44248 | 나간 보람이 있네요 2 | .. | 2011/12/02 | 1,238 |
| 44247 | 페이스북에서요/탈퇴요청 3 | 도움 | 2011/12/02 | 2,799 |
| 44246 | 직장건강검진시 몸무게 안재면 안되나요 ??;; 4 | ㅠㅠ | 2011/12/02 | 5,861 |
| 44245 | 이정렬부장판사, “‘FTA 재협상 TF’ 찬성 반나절새 116개.. 13 | 참맛 | 2011/12/02 | 2,311 |
| 44244 | 집에서 아이 영어공부시키시는 분들,,,, 3 | 정말 이럴래.. | 2011/12/02 | 1,874 |
| 44243 | 요즘 헤어 스타일 유행 4 | 콩이 | 2011/12/02 | 2,890 |
| 44242 | 정보 좀 나눠 주세요. | 스튜디오나 .. | 2011/12/02 | 833 |
| 44241 | 무농약귤... 있나요? 8 | 귤! | 2011/12/02 | 1,748 |
| 44240 | 어학연수 안가고 영어 잘하시는 분 공부방법 알려주세요 7 | 영어공부 | 2011/12/02 | 3,562 |
| 44239 | 깍두기 만들때 무우껍질 안 벗기나요? 6 | dma | 2011/12/02 | 2,898 |
| 44238 | 네스프레소 문의드려요 유저분들 13 | 피온 | 2011/12/02 | 2,073 |
| 44237 | 무단결석 중3딸 후기 ㅠ,ㅠ;; 5 | 야~ | 2011/12/02 | 3,421 |