걍 마트에서 파는 노르웨이 고등어로 하려는데 이거 그냥 바로 해도 되죠?
조리전에 뭐 쌀뜨물에 담그거나 해야 하나요?
비린내 날까봐서요. 첨하는 거라 물어봅니다 ㅋㅋㅋ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고등어 김치조림 하려는데
...... 조회수 : 1,638
작성일 : 2011-11-29 10:37:38
IP : 211.201.xxx.161
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.11.29 10:38 AM (14.55.xxx.168)김치조림은 생고등어로 하는것이 더 낫지 않을까요?
고등어 머리도 넣구요2. ....
'11.11.29 10:41 AM (14.47.xxx.160)쌀뜨물에 담갔다하면 확실히 비린내 잡아지지요.
생강이랑 소주나 매실 넣으시면 비린내 많이 나지는 않을겁니다.3. ...
'11.11.29 10:44 AM (118.223.xxx.119)이 방법 저 방법 다 좋지만, 해서 얼른 먹는 게 냄새 덜 나는 거 같아요. 생선 요리는 놔두면 놔둘수록 비린내가 올라오더라고요.
4. 밥퍼
'11.11.29 11:03 AM (211.213.xxx.71)고등어 지질때 들기름 혹은 들깨가루를 약간 넣고 매실액도 넣고 지지면
비린내 안나더라구요5. ....
'11.11.29 12:40 PM (211.224.xxx.216)그 마트서 파는 노르웨이산 고등어..저희도 사다가 지져먹었는데 연하니 맛있어요. 노르웨이산이래서 좀 이상하다 했지만 국산보다 더 맛있었던거 같아요. 어른들은 국산아니라서 무늬 이상하다고 안드시고
6. ......
'11.11.29 1:34 PM (211.201.xxx.161)아 맛있다니 다행이네요 구이용으로만 해야 하나 해서 망설였는데..
답변들 감사드립니다 한번 해볼께요 ㅋㅋㅋ
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