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유자차가 너무 써요

루비 조회수 : 2,768
작성일 : 2011-11-28 16:04:00

    한달전쯤 유자차를 담았어요

 

    유자하고  배를 섞어서 10:1 정도로 넣고

 

    설탕은 1:1로 해서 담았는데요

 

    어제 처음 뜨거운 물에 타서 먹어보니...

 

    유자가 너무 쓴거예요

 

     왜 그럴까요?

 

     되돌리는 방법은 있을까요?

 

     어쩌면 좋을지 모르겠어요 ㅠㅠ

IP : 118.34.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 혹시
    '11.11.28 4:04 PM (203.247.xxx.210)

    씨를 넣으셨나요?....

  • 2. 루비
    '11.11.28 4:08 PM (118.34.xxx.238)

    아닌데요
    씨도빼고 껍질만 해서 물기없이
    속다빼고 담았어요 ㅠㅠ

  • 3. ..
    '11.11.28 4:13 PM (211.214.xxx.254)

    아마 그럼 유자자체에 쓴맛이 도나보네요. 흔히 유자껍질에는 별다른 맛다른강한 맛이 없고, 귤처럼 생긴 과육이 신맛이 강하거든요. 그리고 쓴맛은 씨에서 나는 거구요.

    그냥 드셔야 할 것 같아요. 근데 어디서 들으니 쓴맛이 몸에 좋으거라 하시던데요.

  • 4. 흰 부분
    '11.11.28 4:14 PM (219.250.xxx.174)

    겉껍질 밑의 흰 부분은 모두 잘라내고 담으신거죠?
    그 흰부분이 들어가면 유자차가 써요.
    그 안의 과육은 씨만 빼고 즙 짜서 넣거나 다져 넣어도 쓴 맛 안나니 넣으셔도 되고요.

  • 5. 잘 보관
    '11.11.28 4:46 PM (211.207.xxx.24)

    그거 내년에 드세요. 진짜 맛있을겁니다.

    저도 몇번이나 그런경험있어요

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