2~3일후 김장 하게 되서 배추속쌈있을때
수육 만들어서 먹으려고 하는데요.
쿠첸홍삼제조기로 수육만들수 있다는데 아직
수육은 안해봤어요. ^^;
미리 만들어 볼수도 없공.. ㅋㅋ
식구들 모여서 김장날 만들려는데 맛없게 되면 ..ㅜ.ㅠ
돼지고기 수육 만들때 뭐 뭐 넣고 만들어야
냄새 안나고 맛있게 수육 만들수 있는지
홍삼제조기로 만드는 법 좀 알려주세요
2~3일후 김장 하게 되서 배추속쌈있을때
수육 만들어서 먹으려고 하는데요.
쿠첸홍삼제조기로 수육만들수 있다는데 아직
수육은 안해봤어요. ^^;
미리 만들어 볼수도 없공.. ㅋㅋ
식구들 모여서 김장날 만들려는데 맛없게 되면 ..ㅜ.ㅠ
돼지고기 수육 만들때 뭐 뭐 넣고 만들어야
냄새 안나고 맛있게 수육 만들수 있는지
홍삼제조기로 만드는 법 좀 알려주세요
전 오쿠 있어서
오쿠로 해 먹는데
비슷 할것 같아서요
바닥에 양파 깔고 돼지 고기 놓고
통마늘 몇개 고기위에 올려놓고 통후주도 몇알 올려놓고
보양찜으로 해요
그거 없이 냄비에 물 부어서 했을때는
아무것도 안 넣고 된장만 살짝 풀어서 하면
잡냄새 하나 안나요
질좋은 고기는 맹물에 삶아도 냄새안나고 맛있습니다^^
저는
끓는 물에 삶을 고기를 넣고 한번데쳐내서 깨끗이 씻은다음에
월계수잎 . 마늘. 된장약간넣고 삶습니다.
안 찌고 삶을 때는 커피 알갱이,된장 넣으면
냄새도 안 나고 색도 이뻐져요..
물에 된장을 풀고 통마늘 좀 넣고 돼지고기 덩어리 넣어서 끓이면 됩니다.
된장물에 삶으면 간도 삼삼하게 배이고 맛있습니다.
인스턴트 커피있으시면 그것도 조금 넣으시면 고기 잡내도 싹 잡아주고 색깔도 예쁘게 나옵니다.
된장 한수저 크게, 통후추 , 생강 , 커피 , 계피 대파 양파 이렇게 넣고 끓입니다.
1근 기준 40-50분정도 여기에 소주1병 넣고 끓이면 되구요
물이 쫄면 더 넣으면 됩니다.
요리용 실로 세게 잡아당겨가며 챙챙 묶어요.
한끼전에 양파, 마늘, 파, 정종, 생강 갈아 재워요.
물에 된장, 통후추, 대파, 양파 넣어 삶아요.
저수분요리보단 영양소파괴 우려가 있긴하지만 물에 삶아야 돼지가 살면서 먹었을지도 모를 항생제, 성장촉진제등이 녹아나오지 않을까싶어요.
전 22센치 스텐레스 냄비에 물 넣지 않고 저수분으로 삶거든요
밑에 양파깔고 삼겹에 된장바르고 계피나 월계수 조금 넣고
중간불에 30-40분정도 삶는데 냄새도 안나고 맛있어요
전 전기렌지 사용해서 5정도 숫자에 놓고 하네요
맛있겠다 헤에
물에 넣고 펄펄 삶는게 더 건강에 좋대요
불순물이나 기타등등이 물에 녹는다고 하더라구요
저수분은 맛은 좋을지 몰라고 몸에는 안 좋다고 저수분 요리 나오는 카페에서 봤어요
아마 스사모나 르크루제나 스타우브 계통 카페같네요
저수분....
통삼중 스텐레스 솥에 다른 채소나 향신채 필요없이 양파깔구 고기한겹 깔구
양파 또 깔구 고기한겹 깔구...꺼질듯 말듯 약한 불에서 40분 정도 푹 익히면
냄새도 안나고 정말 쫄깃쫄깃 맛나요.
맛있었어요
통고기를 비닐봉지에 담고 막된장 고기에 문질러서
하룻밤 냉장고에 넣어 놨다가
야채 이파리 밑에 깔고 커피 생강 술 조금 계피 넣고
가스 압력밥솥이나 전기 밥솥에
넣고 찌셔도 좋아요
제 입맛에는 그냥 고기 바로 삶는것 보다 된장 발라 삶는게 더 맛잇었어요
고기 육질 땜에 조리시간을 짧게 해서 먹으려니 누린내가 나서
다시 넣고 푹 익히니 누린내가 거의 안났어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
43761 | 홍세화 진보신당 대표에게 전하고 싶습니다 | njnjk | 2011/12/05 | 680 |
43760 | 보온도시락이 정답일까요? 1 | 직장인 | 2011/12/05 | 1,019 |
43759 | 큰애 한테 실망이네요 6 | 엄마 | 2011/12/05 | 2,603 |
43758 | 저는 아기낳고 다리가 계속 부어있는데요. 3 | 아웅 | 2011/12/05 | 709 |
43757 | 인터넷 쓰려면... 2 | 이런 것도 .. | 2011/12/05 | 504 |
43756 | 병원을 바꿔야 할까요? | 아이 감기 | 2011/12/05 | 401 |
43755 | 한미FTA 독소조항 완벽정리 버전 2.0 : 정부의 왜곡 축소에.. | 참맛 | 2011/12/05 | 513 |
43754 | 통합진보당 이정희, 유시민, 심상정 대표 모두 발언 1 | 저녁숲 | 2011/12/05 | 715 |
43753 | 저잣거리에 이런 소문이 있었지요 하지만 현실이 될수도.. 6 | .. | 2011/12/05 | 2,179 |
43752 | 물엿, 올리고당,,,,설명 좀 부탁드려요.. 6 | 재료사기어려.. | 2011/12/05 | 1,674 |
43751 | 신발 잃어버리는 꿈 4 | ,,, | 2011/12/05 | 2,395 |
43750 | 나꼼수 멤버들은 어디까지 각오가... 14 | ... | 2011/12/05 | 3,797 |
43749 | 고들빼기 김치 레시피 제발~~ 1 | 부탁드릴게요.. | 2011/12/05 | 1,218 |
43748 | 최구식 황당 반응 “젊은 해커들의 치기 어린 장난” 15 | 세우실 | 2011/12/05 | 1,609 |
43747 | 다시한번 오세훈이 고마운 이유. 10 | 나도작가다 | 2011/12/05 | 2,327 |
43746 | 노원, 태릉, 공릉쪽에 가족모임할곳 추천 좀 해주세요~!!pz~.. 7 | 아망드 | 2011/12/05 | 1,642 |
43745 | 스무살짜리 딸이 방송에서 남자와 온몸 훑는 춤을춰도... 5 | ..... | 2011/12/05 | 3,083 |
43744 | FTA반대 현수막 주문관련.. 장터에 3 | 후니맘 | 2011/12/05 | 789 |
43743 | 너무 돈돈 하지 마세요 35 | 진리 | 2011/12/05 | 15,024 |
43742 | 저만 전업이에요..ㅜ.ㅜ 11 | 우리동네는 .. | 2011/12/05 | 4,118 |
43741 | [속보] 여권 "이번 사이버테러 대가는 5억~6억" | 흠... | 2011/12/05 | 1,383 |
43740 | 조선일보, 선관위 디도스 "北 소행 의혹" 보도 4 | 잠실동 | 2011/12/05 | 1,058 |
43739 | 어제 인기가요 보다가 내눈을 의심했네요. 13 | 허걱 | 2011/12/05 | 13,831 |
43738 | 김치 택배로 보내보신 분? 11 | ... | 2011/12/05 | 2,633 |
43737 | 이거 대체 무슨 뜻일까요?? 2 | 이뭥미.. | 2011/12/05 | 907 |