김장할때 배추 물빼기 몇시간 하시나요?

[질문]

저는 밤 9시경에 씻어밤새 물을빼고 담날 아침에 김장 버무리거든요. 근데 그리하니 맛은 있는데 김치 1통 다먹어갈수록 마지막몇포기는 김치국물이 거의 없어요.다른분은 몇시간 물을 빼시나요? 이웃언니는 2시간물빼고 그냥 김치 담던데..

어찌하는것이 정답일까요?

[무수리]

김치는 물을 완전히 빼는게 맛있어요
이게 은근 맛을 좌우 하는 거더군요
특히 김장 김치 같은 것은 물을 완전히 빼서 하세요
그러면 맛도 잘 변하고 김치가 맛있어집니다.
지금 하던 대로 하세요

[보통]

아침에 배추씻어서 오후에 속넣으니 서너시간 빼는거같아요.되도록이면 쪽 빠지게하려는데 님처럼 밤에 씻어놓고 자면 속넣을때 살아서 밭으로가려고하지않나요?