82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

식당에서 나오는 동그랗게 올라오는 계란찜 요령좀 알려주세요~

계란찜 조회수 : 3,056
작성일 : 2011-11-18 17:27:05

집에서 하면 아무리 해도 동그랗게 안올라와요..

 

동그랗고 방그랗게 볼록 튀어나오는 그런 계란찜 어찌 하나요?

 

집에서는 계란찜 하고 나면 푹 꺼지는데요...

 

아시는분 답변 주시면 감사하겠습니다~~

IP : 111.118.xxx.218
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.11.18 5:34 PM (116.37.xxx.204)

    싣당처럼 식구들이 식탁에서 기다리면서
    동그랗게 올라온 계란찜을 바로 갖다 먹는다.
    이게 최선이랍니다.

  • 2. 화력
    '11.11.18 5:43 PM (124.49.xxx.4)

    화력차이 아닐까요?
    식당은 뚝배기 양옆으로 불길이 올라오듯 화력센 불로 후르륵 끓이잖아요.
    그래서 식탁에 왔을때도 활화산처럼 끓는상태.^^;
    집에서는 화력도 약하고, 곧바로 넘치는 계란찜을 가지고 오진 않으니까 그런거 아닐까요;

  • 3. ^^
    '11.11.18 6:18 PM (221.165.xxx.228)

    계란찜할 때 보면 부풀어오를 때가 있어요.
    그 순간이 지나면 가라앉더라구요.
    보고있다가 부풀어오를 때 얼른 상으로 가져간다...

  • 4. ....
    '11.11.18 6:59 PM (116.126.xxx.61)

    아니요 소다 넣지 않아요...

    저희 친정 식당하시는데요.. 고기집이라 애기들 오면 계란찜 시키거든요.
    뚝배기에 계란풀고 물 약간 넣으시고 소금간하셔서 불에 올려 놓으시구요..
    테두리면이 부글부글 끓고 중간에 둥글게 약간의 계란물이 있을때....
    중간에 다진 파 얹어주구요.뚝배기에 뚜껑을 덮고 불을 꺼요...
    그럼....1분뒤 열어보세요. 부글부글 올라와 있어요.

    주방이모 하는거 보고 집에서 저도 해봤더니 그렇게 되더라구요..
    뚝배기에 해야 볼록...맛깔스러워져요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
39263 집이 좁은데 피아노를 어떤거를 사야하나요?ㅠㅠ 3 ㅠㅠ 2011/11/18 1,716
39262 결혼할때 남자가 꼭 집을 해야 하나요? 17 양파 2011/11/18 3,907
39261 중학생 아이 수학성적 단기에 빨리 올리는법 없을까요? 4 수학 2011/11/18 2,389
39260 김장 하시지 말라고 해도 계속 주세요 1 .. 2011/11/18 1,635
39259 또박또박읽어보세요 5 몽실언니 2011/11/18 2,032
39258 돈을 벌기위한 이유가 건강하자 2011/11/18 1,288
39257 미 한인여성들 “맹장수술 4천만원 괴담 아니다” 6 광팔아 2011/11/18 2,250
39256 언니들 도와주세요!!! 김치에 솜같은 보송보송한 곰팡이가.. ㅠ.. 8 플리즈 2011/11/18 3,565
39255 전신mri비용얼마인가요? 2 .. 2011/11/18 9,706
39254 에트로 페브릭 백 1 에트로 2011/11/18 1,706
39253 1월의 뉴욕 날씨 어떤가요? 2 ... 2011/11/18 4,470
39252 지금도 쇄국하자는게 먹히는데 대원군때는 당연했었을듯... 1 망한조선 2011/11/18 1,125
39251 으그..답답..한글 빈문서에 복사해서 붙여넣기를 하니 자꾸 같은.. 2011/11/18 1,487
39250 말 잘하는 방법 좀 알려주세요 2 정수연 2011/11/18 2,035
39249 생각해보면 저도 별로 살가운 며느리 안하고 싶었던거 같아요. 3 2011/11/18 2,731
39248 수능합격 질문 1 .. 2011/11/18 1,925
39247 쾌거 - 주식회사 딴지그룹 종합편성채널 설립인가 신청서 5 바람의이야기.. 2011/11/18 2,372
39246 실리트 실라간,,,정말 변색안되나요? 7 .. 2011/11/18 5,991
39245 올해 김장 망한것 같아요 6 ..... 2011/11/18 3,576
39244 애니메이션 좀 추천 부탁드려요~ 흑흑 9 ... 2011/11/18 1,420
39243 저번날 황금계란 주문 기다리다... 5 황금계란 2011/11/18 1,928
39242 여기 아니면 못하는 자랑질. 자식자랑 11 ㅇㅇ 2011/11/18 3,509
39241 이럴때 어떤 편이세요? 3 궁금 2011/11/18 1,147
39240 식당에서 나오는 동그랗게 올라오는 계란찜 요령좀 알려주세요~ 4 계란찜 2011/11/18 3,056
39239 이가 하나도 없어요. 10 임플란트 2011/11/18 3,246