애들 주려고 지리멸치볶음을 했는데요..
전 촉촉하고 반질반질한걸 원해서..올리고당을 넣었는데..
다하고 보니 과자같이 바시락바시락 거리네요..
친구네서 지리멸치볶음 먹어본건 촉촉하고 물기도 있고 반질거리더라구요..
그렇게 할려고 했더니..바시락 거리고...
뭘 넣었냐면요.
다진마늘 간장조금 올리고당 휘리릭.통깨 참기름 조금 이렇게 넣었어요..
촉촉한 지리멸치볶음 레시피알려주세요~~
애들 주려고 지리멸치볶음을 했는데요..
전 촉촉하고 반질반질한걸 원해서..올리고당을 넣었는데..
다하고 보니 과자같이 바시락바시락 거리네요..
친구네서 지리멸치볶음 먹어본건 촉촉하고 물기도 있고 반질거리더라구요..
그렇게 할려고 했더니..바시락 거리고...
뭘 넣었냐면요.
다진마늘 간장조금 올리고당 휘리릭.통깨 참기름 조금 이렇게 넣었어요..
촉촉한 지리멸치볶음 레시피알려주세요~~
요리달 대신 꿀을 넣어보세요.
간장, 설탕, 기름을 후루룩? 끓인후 불끄고 , 미리 기름없이 볶아놓은 멸치를 넣고 섞으세요.
나중에 참기름, 깨 아주 조금만 넣으세요.. 물렷이나 올리고당은 딱딱해지더라구요
물렷-- 물엿^^
포도씨유..이게 그 반짝반짝의 비결이더라구요...
한동안 멸치볶음 할때 윤기나게 하려고 별 방법 다써봤는데요...
식용유를 좀 많이 두르심 그렇게 윤기가 나더라구요
요리프로에 나왔는데요,
윗분이 말씀하신것 처럼 ,우선 멸치를 기름에 충분히 볶으세요.
멸치가 코팅될 정도로..
그리고 마지막에 올리고당 넣고, 살짝 볶고.
간장, 설탕에 맛술 이나 물을 한 스푼정도 넣고 끓인후 기름 두르고 미리 볶아둔 멸치를 넣어 섞으면 돼요.
그 이후에 물엿 통깨 취향대로 첨가하세요.
물이 한스푼 들어가야 촉촉해요. 저도 그전엔 설탕과자처럼 딱딱해져서 먹느라 고생했어요.
식용류 미림 물엿
저도 물엿인 줄 알았는데 이건 많이 넣으면 딱딱해지고
식용유를 많이 넣으면 부드럽고 윤기나더군요
아.. 식용유였구나..^^
저도 주말에는 멸치볶음 해야겠네요.
식용유 먼저넣어 멸치에 고루 뭍혀준후 팬에 불켜고 볶다가 불끄고 물엿 듬뿍 넣으심 되요 마지막에 참기름이랑 통깨 뿌리시고...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
58784 | 한미 FTA 폐기 신년 첫 집회 열려 4 | fta반대 | 2012/01/15 | 537 |
58783 | 이선균씨 참 매력있네요. 28 | @ | 2012/01/15 | 9,624 |
58782 | 같이 들어여. 한명숙님에 드리는 노래.. 2 | 듣보잡 | 2012/01/15 | 677 |
58781 | 막장에 찍어먹는 부산순대가 너무 먹고파요 16 | 악 생각나ㅠ.. | 2012/01/15 | 3,098 |
58780 | 도움 절실합니다. 연말정산 궁금해요 3 | ^^ | 2012/01/15 | 871 |
58779 | 언제부터인가 드라마나 영화보면 사람 구별이 잘 안 되요 ㅠㅠ 4 | .... | 2012/01/15 | 953 |
58778 | (잎) 녹차 찌꺼기 활용법 좀 알려주세요 3 | 고독 | 2012/01/15 | 923 |
58777 | 이학영후보님 떨어져서 아쉽네요.. 18 | 기쁨별 | 2012/01/15 | 2,202 |
58776 | 만보기 어디서 사야 튼튼한거 살수 있나요? 4 | .. | 2012/01/15 | 1,403 |
58775 | 최강희 (선전) 더러워요 25 | 나만? | 2012/01/15 | 16,861 |
58774 | (과학문제) 한겨울에 계곡물이 차가울까요 바닷물이 차가울까요 10 | 한겨울 | 2012/01/15 | 1,681 |
58773 | 듀나게시판 회원분들.. 2 | 엘레핀 | 2012/01/15 | 1,073 |
58772 | 구스다운을 물세탁했는데 탈수가 안되여..ㅜㅜ 5 | 봄바람 | 2012/01/15 | 2,850 |
58771 | 부분 염색 알려주세요 2 | 나이 | 2012/01/15 | 858 |
58770 | 한명숙의 불편한 과거 행적 15 | freeti.. | 2012/01/15 | 2,628 |
58769 | 감기 몸살에 링겔(?)같은거 맞으면 효과 볼까요? 10 | ... | 2012/01/15 | 30,359 |
58768 | 평소 근시로 렌즈 끼시다가 노안 오신분들 없으신가요? 9 | 노안 | 2012/01/15 | 3,552 |
58767 | 근데 주변에 잘생긴 남자가 있긴 있나요??? 36 | 에... | 2012/01/15 | 18,168 |
58766 | 따스함을 주는 문재인의 후원계좌 안내말씀 5 | 참맛 | 2012/01/15 | 1,430 |
58765 | 박완규가 부른 "하망연" 6 | 한나 푸르나.. | 2012/01/15 | 2,888 |
58764 | 장염증상중 설사,열이 없는데도 4 | 그럴수있나해.. | 2012/01/15 | 4,199 |
58763 | 민주통합당 새대표에 한명숙전총리 당선-반드시 정권교체이루겠다 2 | 기린 | 2012/01/15 | 546 |
58762 | k팝 스타 이하이 16 | 오디션 | 2012/01/15 | 4,121 |
58761 | 헉.. mbc뭡니까..? 23 | 삶의열정 | 2012/01/15 | 10,041 |
58760 | 눈이 흐려지기 시작했는데 돋보기는 언제부터 쓰면 되나요? 2 | 돋보기 | 2012/01/15 | 1,289 |