죽만드는집.. 제가 갔을때 말이죠.

[구조]

하도 맛있다 맛있다 해서 한번 가봤는데

죽을 주문하고 멍하니 기다리다가 지루해져서 부엌쪽을 보게 되었어요.

부엌이 막혀서 안을 못 보게 되어있지만 죽 나오는 구멍만 가로로 길게 뚫린 구조였거든요.

그러니 죽 끓이는 남비도 보이고 대강의 상황이 보이는데

죽을 끓이던 아주머니가... 수저를 남비에 퐉 담궈서 한술 뜬 다음

본인 입으로 가져가(는 제스쳐가 보이죠 그 구멍으로는 몸 전체가 안 보이니까)

입에 넣고 맛을 보고 나서 다시 그 수저를 죽 남비에 넣어 휘젓고는 -.- 소금을 더 넣더군요...

흐억~~ 

죽집에선 대부분 아가들 이유식용 죽도  판매하던데.. 그것도 저렇게 만든다면.

어른들은 그렇다 치더라도.. 아가들은 면역력이 약해서 어른들 입에 있는 균이 옮으면

충치도 생기고 크게 앓을 수도 있지 않나요? -.-;;

주문하고 돈도 다 냈던지라 그냥 가져오긴 했지만

괜히 찝찝해져서 먹을수가 없었어요.

다음부턴 그냥 안 가게 되더라고요.

생각해 보면 어떤 식당에서 음식 간을 볼때 그렇게 신경써서 맛보는 접시를 따로 쓰는곳이 있겠어요.

비단 죽집뿐만은 아니겠지만 그냥 그때 트라우마?가 생겨서 죽집은 안가게 되더라고요.

인터넷에서 찾아보니 죽 만드는법도 의외로 간단하고

집에서 만들어 먹으면 잣도 전복도 송이도 좋은거 사서 먹을 수 있으니 좋고요.

[식당에서 먹으면 안되는음식]

김치찌개, 김치볶음밥..식당에서 일하는 분이 말하길 김치 이용한 요리들 다 손님들이
먹다 남은 김치로 하는거라고 하네요.
단무지도 다 씻어서 재활용해서 내는거라 보심되요.

[에잇]

전 호박죽이 너무 먹고싶어서 갔더니.
왠 커다란 봉지에서 가루를 조금 퍼내더니 물에넣고
끓여줬어요.맛도 자연의맛이 아니고요.그뒤로는 일체..

[그래서]

전 아기 어릴떄 이유식 다 제가 만들어 먹였어요
진짜 맛없어도... 오히려 제가 손에 꼽을 정도지만 본죽 먹었었는데
우리동네는 정말 바로 끊여서 주시던데... 오픈되어 있어서
보이더라구요

근데... 다른지역 본죽도 먹은적 있는데..거긴 좀 이상하긴 했어요

[햇볕쬐자.]

친구 언니가 예전에 분식집해서 놀러간적 있었는데...배달했던 김치를 가지고 김치찌개를 끓이더라고요...그래서 친구를 쳐다봤더니...식당에서 다들 그런다고 하면서...지는 그래서 예전부터 식당에서 김치찌개를 안 먹는다네요...저도 그 이후로 김치찌개 안 먹어요...거의 15년전 얘기....그때나 지금이나 바뀐게 없네요.

[김치는...]

김치는 어떻게든 재활용한대요. 저도 20년전인가? 지인이 김치는 다 재활용이라고 밖에서 김치 들어간 거는 사먹지 말라고 하더라구요. 제가 그때 강남역 지하상가 김치떡볶이를 좋아했었는데 그 뒤론 먹지 않았죠.
예나 지금이나 정말 똑같아요. 유명한 한정식집도 김치는 다 재활용한다잖아요. 씻어서 부침개에도 넣고. 밥 남긴 거는 씻어서 누룽지로 만들어서 누룽지+물 해서 상에 내고...