깍두기 담글때 ...

[머털이]

소금에 절인 다음에 물로 헹구나요?검색하는것보다 이곳이 빠를것같아 질문 드립니다.시댁에서 얻어만 먹다가 무가 많이생겨서 도전해볼려고하는데...장난이 아니네요^^

[이쁜강쥐]

무 잘라서 절일때 굵은 소금 술술 뿌려 버무렸다 체에 받혀 물기빼거나,,
물에 소금풀어서 거기에 절였다가 바로 체에 받히거나..
물에 헹구진 않아요.

[...]

저도 안헹궜어요.
글고 전 노니님 양념으로 무치는데요
그 양념이 맛있긴한데.. 간이 그리 짠편이 아니라서(씀씀하니 적당하죠)
무를 절여서 씻기까지 하면 꽤 싱겁겠더라고요.
원래 김치가 처음엔 좀 짜도 몇일 지나면 간이 딱 맞잖아요

[머털이]

역시...빠른답변 감사해요

[..]

저는 소금에 절이고, 그 상태 그대로 양념넣어요. 물기도 안빼고...
고추가루 들어가면 물기가 없어지더라구요.
요즘 깍두기가 익어서 어찌나 맛있는지...밥 한끼 뚝딱입니다.

전 젓갈, 마늘, 생강 이런거 전혀 안넣어요.
고추가루, 부추, 쪽파, 소금, 설탕만 넣어요. 무만 덩그라니 있는것보다 색도 이쁘고, 깔끔하고 맛있습니다.

[머털이]

아~~그런방법도 있네요
언제쯤이면 레시피 없이도 후다닥 만들어낼까요?
하루종일 바쁘네요.
정말로 진심으로 시어머님께 감사하네요.

[도영맘]

물에 헹구진 않아요