아이 생일잔치를 유치원에서 하는데..
제가 치킨을 튀겨서 보내줄려고 하는데... 세상에나... 계란이 없네요...
있는줄 알고있었던 제가 왜이러는지..
암튼...
그냥 전분가루 묻혀서 하는것과...
밀가루 계란 빵가루..
두가지 튀김옷의 차이는 뭘까요??
맛의 차이일까요??
아이 생일잔치를 유치원에서 하는데..
제가 치킨을 튀겨서 보내줄려고 하는데... 세상에나... 계란이 없네요...
있는줄 알고있었던 제가 왜이러는지..
암튼...
그냥 전분가루 묻혀서 하는것과...
밀가루 계란 빵가루..
두가지 튀김옷의 차이는 뭘까요??
맛의 차이일까요??
전분가루만 묻히면 굉장히 바삭바삭해요. 대신 전분가루 자체(튀김옷)에 어떤 특별한 맛은없죠.
주로 탕수육이나 양념치킨 같이 튀긴후 어떤 양념을 덧입힐때 전분가루만 입혀서 튀겨요.
밀가루 계란 빵가루 - 이건 보통 돈까스 튀길때 이렇게 하죠
닭튀길때 이렇게 하면 문제가... 빵가루가 탈때까지 닭은 속까지 안익는다는게 문제죠.
그래서 치킨 튀길땐 빵가루를 보통 안묻혀요.
그리고 밀가루 계란을 따로하는것보다 같이 석어서 하는게 나을듯하고요.
보통 치킨가루 팔죠.. 프라이드치킨으로 해먹으려면 밀가루 계란보다는
치킨가루 사다가 튀겨주세요. 그럼 튀김옷에서도 프라이드치킨 특유의 맛과 향이 납니다.
밀달빵은 다른 튀김할떄 많이 하고 치킨은 그냥 가루로만 하는게 나아요
치킨튀김가루가 없다면
전분에 밀가루 베이킹 파우더를 조금 섞어서 밑간한 닭에 묻혀둔후 한 삼십분 정도 뒀다가 튀기세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
35387 | 수영하면 생리가 늦어지나요? 4 | ... | 2011/11/11 | 1,632 |
35386 | 이게 본격적 노화의 시작인가요? 24 | evilka.. | 2011/11/11 | 11,334 |
35385 | 6학년 방정식 풀어주세요. 1 | 수학 | 2011/11/11 | 898 |
35384 | 중앙대 내일이라는데 4 | 수시일정 | 2011/11/11 | 1,339 |
35383 | 모르는 사람에게 전번 함부로 주면 안되겠어요.. 1 | 커피. | 2011/11/11 | 1,619 |
35382 | 아이가 이러네요.. 1 | 남아 | 2011/11/11 | 932 |
35381 | 르쿠르제 처음에 길들이기 하나요? 2 | 르 초보 | 2011/11/11 | 1,995 |
35380 | 시동생결혼식때 6년전 한복 입어도 될까요? 11 | 부산맘 | 2011/11/11 | 2,864 |
35379 | 압구정 아트헤어 디자이너 추천해 주세요. 4 | 머리 | 2011/11/11 | 10,819 |
35378 | 여러번 FTA에관해서 제가 안 새로운 내용입니다 꼭읽어주세요 16 | 듣보잡 | 2011/11/11 | 1,858 |
35377 | 거실원목마루가 너무 벗겨져서요. | 나무 | 2011/11/11 | 897 |
35376 | 투기자본에서 지켜내야 하는 금융주권 꼭 봐주세요... | 론스타 | 2011/11/11 | 648 |
35375 | 살다가 이런 일도 당하네요 2 | 지금 | 2011/11/11 | 1,913 |
35374 | 309일만에 땅 밟은 김진숙 씨 보고 눈물 날 뻔... 7 | 호빗 | 2011/11/11 | 1,466 |
35373 | 처음 산부인과 다녀왔는데 기분이 안 좋아요 ㅠㅠ 제가 이상한가요.. 32 | ........ | 2011/11/11 | 53,582 |
35372 | 빅사이즈 여성의류 살만한 곳? 3 | 부산 | 2011/11/11 | 3,969 |
35371 | 현관앞에 길냥이 대기중 6 | 어떻하지 | 2011/11/11 | 1,320 |
35370 | 82 csi 책 수사대 출동 부탁드려요. 2 | 책제목은 | 2011/11/11 | 872 |
35369 | 19+) 빼빼로 데이 5 | 추억만이 | 2011/11/11 | 3,646 |
35368 | 내가 너를 어떻게 해야 하나 19 | 그냥 | 2011/11/11 | 4,768 |
35367 | 믿고 사랑했던 가족에게 배신당한 슬픔이 너무 커요.. 2 | 슬픔.. | 2011/11/11 | 2,638 |
35366 | "지난 309일, 정동영 그의 쇼가 고마웠다" 27 | 우리가 사는.. | 2011/11/11 | 3,935 |
35365 | 원룸 아라볼곳 괜찮은곳 있으면 알려주세요 ㅜㅜ 1 | 죽전 수지 | 2011/11/11 | 759 |
35364 | 근육에필요하다는 단백질 궁금증. 2 | 안졸리나졸리.. | 2011/11/11 | 1,152 |
35363 | 동태전 2 | 세영이네 | 2011/11/11 | 983 |