아시는 분이 막창을 그분의 또다른 아시는 분께 얻어다가.....
한번 삶아서 좀 먹어보라고 주셨는데.....말로만 듣던 고래심줄이예요.
치아로는 도저히 끊어서 넘길수가 없어서 그냥 꿀꺽 삼켜서 먹었어요........
깨끗이 씻은 후에 한 10분간 삶았다느데 이렇게 질기네요.
맛은 고소한데...질기니까 먹을수가 없네요.
어떻게 손질하면 음식점에서 파는것처럼 맛있는 막창을 먹을수 있을까요?
혹..비법을 아시는 분은 살짝 귀뜸해 주시면 ..........복 많이 받으실텐데..............
곱창하고 비슷한것인가요?
우리집 애들이 곱창을 좋아해서 예전에 많이 구워줬는데요.
방법은 가위로 지방 잘라내구오.
밀가루넣고 빨래 조물락거리듯 그렇게 깨끗하게 씻어서,
키위, 소주, 소금, 후추 뿌려서 좀 재워두었다가 구워줬어요.
만드는거 보니 귀순한 사람들이요... 1차 소금으로
2차 밀가루 넣고 조물거려 씻어 내더군요.
아...씻은 뒤에 ..재워두었다가 그냥 구워먹으면 되나요?
제가 얻은것은 물에 10분 삶았데요......삶기전에 키위등으로 재웠어야 하나봐요..........
예.. 그냥 불판에 구워먹으면 굉장히 연해요. 질기지 않고,,
아이들 어릴때 많이 해주었는데 잘먹었어요.
그때 저도 식당하시는분에게 이야기 듣고 한거예요.
윗분말씀처럼 굵은 소금으로 씻고, 밀가루로 씻으면 더 깨끗하겠네요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 31688 | 급) 매실액에 있는 거품을 저었더니 맥주거품처럼 마구 부풀어올라.. 6 | ?? | 2011/10/24 | 5,197 |
| 31687 | 칭찬을 받으면 어떻게 행동(답변)하세요? 4 | 왜그래 | 2011/10/24 | 5,188 |
| 31686 | 다운로드속도 저만 느린가요? ㅠㅠ 8 | 두분이 그리.. | 2011/10/24 | 4,687 |
| 31685 | 결혼기념일 챙기세요? 15 | 궁금 | 2011/10/24 | 6,180 |
| 31684 | '나는꼼수다'를 과학적으로 조명?! 2 | 팟캐스트엔언.. | 2011/10/24 | 4,792 |
| 31683 | "방송분량 깎던 돼지" 12 | 깨알같은 재.. | 2011/10/24 | 6,068 |
| 31682 | 나경원 미용실비 동창회비까지 정치자금서 지출 11 | 개구리만세 | 2011/10/24 | 5,544 |
| 31681 | 등산바지, 기능성 폴라텍 자켓 어찌 세탁하나요? 5 | ^^ | 2011/10/24 | 6,038 |
| 31680 | 전번에 100원 거셨던 분들 1 | 당첨 | 2011/10/24 | 4,451 |
| 31679 | 안철수 기자회견 5 | 속보 | 2011/10/24 | 6,500 |
| 31678 | 꼼수에 82cook이 나오네요 26 | 꼼수에.. | 2011/10/24 | 13,558 |
| 31677 | 어쩜 저럴까요? 16 | 정말이지 | 2011/10/24 | 6,457 |
| 31676 | 앞에 암웨이 문의글이 있었는데 그럼 메리케이는요? 6 | 정체 궁금... | 2011/10/24 | 6,051 |
| 31675 | 한우고기식당 이름 좀 지어주세요^^ 8 | 아리랑식당 | 2011/10/24 | 4,711 |
| 31674 | 밥먹을때마다 그중간에 변을 보려는 아이, 어떻하면 좋을까요???.. 4 | 뽐뽐여왕 | 2011/10/24 | 5,450 |
| 31673 | [위키리크스] 노무현, 유시민: 외로웠던 사람들 6 | 참맛 | 2011/10/24 | 5,687 |
| 31672 | 나경원 측 "스티브 잡스라면 안철수처럼 살지 않을 것" 16 | 세우실 | 2011/10/24 | 6,162 |
| 31671 | 티비토론 또 하나요 3 | 서울시장후보.. | 2011/10/24 | 4,741 |
| 31670 | 세부가는 항공권 싸게 사는 방법 여쭤볼께요 4 | 항공권 | 2011/10/24 | 5,228 |
| 31669 | 가카께서 한 말씀 | 4대강 낙동.. | 2011/10/24 | 4,317 |
| 31668 | 제 주변엔 나경원 찍겠다는 사람이 아무도 없어요. 7 | 투표 | 2011/10/24 | 5,229 |
| 31667 | 만 두 살 아이 하루 밤에 모기 열 다섯 군데를 물렸어요. 5 | 모기 | 2011/10/24 | 5,104 |
| 31666 | 교정치과문의 | 단호박 | 2011/10/24 | 4,639 |
| 31665 | 아시클로버를 써도 될까요~~~~? 5 | 궁금맘 | 2011/10/24 | 8,404 |
| 31664 | 검사 결과 TSH 6.42라고 적혀있는데... 1 | 갑상선 수치.. | 2011/10/24 | 5,176 |