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양념게장 만들려고 하는데요

요리초보 조회수 : 1,253
작성일 : 2011-10-23 13:58:41

난생 처음으로 양념게장 만들려고 하는데요

꽃게를 냉동실에 넣어두면 죽나요?

그럼 다듬을 때 움직이지 않나요?

기절한다는 얘기도 있던데 다시 물에 넣어 씻으면 깨어나서 버둥거릴까봐 무서워요 ㅠ.ㅠ

 

그리고 양념을 끓여서 하는 법이 있고 그냥 하는 법이 있던데

어떤게 더 좋을까요?

 

그리고 해놓고 며칠 안에 먹어야 되나요?

 

추천해주실 레시피도 있으시면...

IP : 59.7.xxx.246
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '11.10.23 2:24 PM (211.237.xxx.51)

    실험실에서 초냉각 시키는것도 아니고 냉동실에 들어갔다가 다시 물에 넣는다고 살아날리는 없죠 ㅋㅋ
    끓여서 하는 건 양념이 잘 어울릴것 같기도 한데..
    저는 그냥 해요.. 끓이면 향이 좀 죽는것도 있거든요.
    그냥 하는데...
    냉동 절단 꽃게를 미리 간장물(간장 +마늘+ 매실청)에 좀 30분 정도 담궈서 밑간을 들여서 해요
    그럼 게살까지 간장이 배어서 훨씬 맛있답니다.
    그 간장물에 고춧가루 불리고 레시피에 나온 여러가지 양념 넣으면 되요..

  • 아~
    '11.10.23 2:31 PM (59.7.xxx.246)

    살아나지 않는다면 해볼만 하겠군요
    감사합니다~

  • 2. 살아있는 꽃게는
    '11.10.23 8:54 PM (126.108.xxx.152)

    냉동실에 넣어 (약간 얼어있으면 손질하기 편해요) 녹으면 히트레시피에 있는 쟈스민님 만능양념장에
    약간 물엿만 넣고 한시간 숙성 뒤 드셔보세요.
    완전 맛나여!!!

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